 我自己第一次制作羊肉汤的时候，也是经历了社会的毒打，最后的成果实在是不怎么好喝。所以我去研究了许多的制作羊肉汤的教程，最后才能制作出，不仅颜色奶白还不容易出现膻味。其实在制作羊肉汤的时候，只需要注意一些小技巧，就可以很好的解决羊肉的膻味问题。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 小技巧1：将羊肉进行浸泡 很多时候，想要将羊肉的腥味去除掉，就可以试试将羊肉切成适合的大小。将切好的羊肉放进清水中，一般来说只需要浸泡上两个小时左右，就可以很好的将羊肉中的血水浸泡出来。当然中途需要，不时地更换清水，这样子才能保证羊肉的血水尽可能地浸泡出来。
小技巧2：加上料酒下到热水中进行焯水 很多时候，还是还需要将羊肉进行焯水的，因为只有经过焯水的羊肉，才可以更好的除去腥味。而且别忘记在水里加进适量的料酒，因为料酒算是比较好的去腥的调味料。但是在别在之后熬羊肉汤的时候加进其中。主要是因为料酒的味道会比较浓，如果是之后加进其中，可能整碗汤的味道就会受到影响。 小技巧3：熬羊肉汤时，只加白胡椒，葱和姜
很多人在熬羊肉汤的时候，喜欢加上很多是调味料，但是这样是不对的。因为过多的调料，会导致整碗羊肉汤的味道不对，所以一般来说，我会在羊汤出锅前，再加上这三样调味料。
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