这道菜是水滴家的常备菜。红、绿、白,色彩鲜艳,花生米的香脆,菠菜的柔软多汁,粉丝敞开胸怀吸收了调料的滋味后,特别入味。随时可拌,分分钟可以上桌。 菠菜粉丝花生米 原料: 小菠菜一大把 粉丝两卷 花生米一小碟 姜一块 植物油适量 盐适量 生抽适量 香油适量 米醋适量 制作过程: 1、小菠菜洗净,粉丝用凉水泡软。花生米擦干净。 2、锅内水烧开,先焯粉丝,焯熟后过凉水,控干水分后切段放盘里。锅内放植物油和盐,焯菠菜。焯熟后过凉水,控干水份后,切断,放盘里。 3、花生米与植物油一起倒锅里,开小火,注意不停的用铲子翻炒至花生米开裂,熟后倒碟子里趁热撒上盐,冷却后会非常脆。 4、姜切丝捣成泥,放纱布里挤出姜汁。姜汁与菠菜是绝配。然后放香油,盐、生抽、米醋拌匀后,把花生米倒在上面。花生米大家随便吃,吃了花生米再吃菠菜,就不担心上火了。因为有粉丝,这道菜当主食也没问题。清新、爽口,回味无穷。 简单吧?为最爱的家人准备一份吧。 生活如此美好!让我们一起来享受它! 喜马拉雅FM 沙漠水滴李娜老师
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