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一、地方不同
生煎包是上海,浙江,江苏一带的小吃,而水煎包是起源于开封,属鲁菜菜系。
二、馅料不同
生煎包的馅料比较简单点,只有猪肉,虾仁,牛肉等。
水煎包的馅料包括牛肉粉条,猪肉韭菜,韭菜鸡蛋,韭菜豆干,韭菜虾皮粉条,包菜,萝卜等。
三、外观不同
生煎包比乒乓球大点,比较精致,而水煎包比较大,跟包子差不多的大小。
四、口感不同
生煎包里面有汤汁,一口咬下去就会有汤汁流出,而且外皮底部煎成金黄色,口感是脆脆的,水煎包是没有汤汁的,口感比较扎实。
来自: 曾巧雄 > 《饮食》
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