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来自: 阿铎1 > 《麻辣烫,炸串》
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网红果仁烤面筋撒料配方参考
网红果仁烤面筋撒料配方参考。
国内某知名大厨公开发表的厨房常用配方!!
配方:柱候酱600克,海鲜酱450克,顶好酱260克,美极鲜酱80克,蚝油80克,甜酱120克,鱼露30克,生抽30克,金华火腿泥40克,海米泥20克,瑶柱泥30克,陈皮泥1O克,干葱泥30克,蒜泥30克,沙姜粉10克,...
秘制烧烤撒料配方花生粉100克瓜子粉80克孜然粉50克黄豆粉110克辣椒粉100克熟芝麻90克紫苏粉...
秘制烧烤撒料配方花生粉100克瓜子粉80克孜然粉50克黄豆粉110克辣椒粉100克熟芝麻90克紫苏粉...秘制烧烤撒料配方花生粉100克瓜子粉80克孜...
孜然撒料配方
孜然撒料配方。孜然细粉500克、孜然粗粉50克、小茴香粉50克、花生粉50克、脱皮芝麻粒50克、芝麻粉50克。孜然粉150、熟黄豆粉30丶熟花生粉30丶熟芝麻粉30粉丶小茴香粉10丶味精15丶鸡精10丶鸡精10丶花椒...
烧烤店拆迁不干了,配方全部曝光,经常做饭的人一定要收藏!餐饮必备!1.秘制烧烤撒料花生粉100克瓜子...
1.秘制烧烤撒料花生粉100克瓜子粉80克孜然粉50克黄豆粉110克辣椒粉100克熟芝麻90克紫苏粉30克胡椒粉30克鸡粉25克麻辣鲜20克味素粉20克咖喱粉40克混合在一起搅拌均匀,所有烤串都可以用。7.烧烤酱配方甜...
腌料配方
腌料配方腌料配方。配方:河鳗2斤,干葱、蒜米各100克,精盐15克,味粉25克,食粉6分,嫩肉粉3分,鸡蛋黄2只,蜂蜜30克,金桔油40克,生粉25克,吉士粉15克。原料:红辣粉50克,蒜茸酱75克,辣酱50克,...
绝密六种口味(齐市烤肉)蘸料配方
花生粉5斤 黄豆粉2.5斤 孜然粉1斤 瓜子粉0.5斤 不倒翁咖喱粉0.5斤 苏子粉或者粒2.5斤 熟芝麻2.5斤 白胡椒粉0.25斤 鸡精粉0.25斤 麻辣鲜0.25斤 香味鲜100克 桃酥粉2.5斤 油炸蒜酥粉1斤。花生粉2.5斤 黄...
麻辣撒料参考配方
麻辣撒料参考配方。鸡肉精粉10g.牛肉精粉10g.
绝味烤面筋
绝味烤面筋。制作:用两根筷子中间夹住切好的长条面筋一端,然后转动筷子卷起,成圆柱型,锅里加水,烧开,放入卷好的面筋,放入面筋后水温保持在90度左右烧至面筋飘起,期间要隔几分钟搅拌一次防止粘...
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