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导读：农民视它为害虫，80后都抓过它，如今成“稀罕货”，价格不便宜 文/农夫也疯狂 去到水田里干活了，总会遇到各种的小动物，像田埂上会有晒太阳的“四脚蛇”，水草丛中时不时有青蛙的叫声传来，当然了在水里面还有很多的小螃蟹、小鱼和小虾。不过，今天笔者要给大家分享的这种动物，它可是农田中的一大害虫，对农作物的危害可不少，农村的80后们应该都有抓过它，如今它却成为了香饽饽，一斤能卖到30元的高价，遇到可不要错过！ 一般水田附近的水沟里面都会有螃蟹，小时候大家应该都有去水沟的石头下面翻螃蟹。前几天笔者还特意去水沟里钓螃蟹，但是收获不多。而有一种小“螃蟹”在过去十分常见，但是农民却视它为害虫，它就是螃蜞。 螃蜞看起来和小螃蟹非常的相似，有些地方也叫它小蟹子、嘟噜子，它的学名叫相手蟹，也是螃蟹中的一种。螃蜞的个头普遍都不大，头胸甲略呈方形，体宽也就2-3厘米的样子，大足特粗。这种动物别看它的个头很小，但是破坏性可不小，农民过去一直都是视它为害虫。 螃蜞是一种杂食性的动物，主要是吃合理的微生物还有腐殖质，但是它也喜欢用它粗大的敖足来钳段水稻，然后吸取里面的汁液，会影响到水稻的生长。同时这种动物还很擅长打洞，而水稻田里如果螃蜞过多，会在水田里到处打洞，而这样水田就失去了蓄水的功能了，就会导致水肥大量流失，很显然这样对于水稻的生长是非常不利的。也是因为这些原因，过去农民都不太喜欢螃蜞，常常在晚上的时候去抓它。 在当时水稻田里的螃蜞特别的多，估计80后的小伙伴们都有抓过。而抓螃蜞也是有技巧的，一般是选择到晚上去抓，因为这种动物白天非常的灵敏，一有人靠近就全部溜走了。但是在晚上就不一样了，带着一个手电筒，用光罩着它们以后，就像是给它们施了“定身术”一动也不动，然后就可以像捡石头一样，一个一个把它们捡起来。在当时一会儿就能捡上小半桶，运气好一晚上能捡上几十斤。 但是现在这种害虫，却成为了香饽饽，尤其是在城市里更是成为了稀罕货，一斤能卖到30元的高价。原因很简单，那就是螃蜞可是一种美食，很多人喜欢吃。螃蜞虽然是害虫，但是食用价值很高，用面糊一糊，然后放到油锅里一炸，是一道难得的下酒菜。小时候就常去水田里抓螃蜞，然后拿回家油炸着吃。 如今就算是在农村里，螃蜞的数量也越来越少了，在有些地方已经难见它的踪迹了。这是因为螃蜞虽然喜欢吃腐殖质，但是对生长环境要求比较高，一旦受到污染了就难以存活了。可是现在因为大量使用农药、化肥，还有一些工业废水、废渣等的排放，导致了螃蜞的生长环境受到了破坏，其数量自然是急剧减少了。 也是因为螃蜞的数量少了，而有些人就喜欢吃，市场需求量大，所以价格也是不断上升。现在有些人就专门养殖螃蜞，在市面上的售价还不便宜，雌螃蜞零售价达到每公斤60多元，而雄螃蜞的价格要便宜点，也要卖到20元左右每公斤。各位小伙伴们，在你们当地还有螃蜞吗？你们喜欢吃吗？遇到了可不要错过，以后就难吃得到了！ |
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