本文作者：马少东终于盼到大年三十“激动小孩子们心”的这一天啦！早晨，不知谁家点响第一个二响炮，紧跟着就稀稀拉拉地响起许多二响炮，回荡在宏盘村的上空，过年的气息越来越浓了！ 太阳出来了，村民人家不约而同地在自家的门边头、窗户边头、院门边头、凉房墙、牛马圈、猪鸡窝、农具上等地方都贴上了鲜红的春联，整个村庄一下子披红挂彩了，瞬间气象更新了！ 年三十的前晌，炸糕！一年当中家家户户必须要吃的年糕。其他年货都办妥当后，开始和醒了几天的糕面。和糕面与和白面、莜面不同，会和的女人们把糕面加水搓成块垒状，软硬要看糕面的吃水多少来掌握，和好糕面，再往笼屉里铺上纱布，撒一层糕面，蒸熟了再撒一层，就这样熟一层撒一层，把和好的一大盆糕面分几笼蒸完。男人们的力气大，手粗糙不怕烫，就去手揉蒸出来的糕面，手蘸着凉水一口气将一大坨熟糕按扁隆起，忍着热烫，揉的精劲，这就是素糕，山西人爱吃，宏盘人爱吃炸糕。 在炸糕之前，要包陷陷糕，有做菜陷陷的，有做红豆陷陷的，剩下的就捏成实片子糕。 捏糕的当儿就开始把秋天榨好的胡麻油或菜籽油倒上半锅，渐渐地烧开了，捏好的糕一一下锅，嚓嚓直响，油糕炸起了金黄的脆皮泡，油炸糕香立刻弥漫开来，有喜欢吃脆糕的家人哪能舍得这一口福呢！ 每家都满满炸了几大盆糕，以后馏糕足足能吃一个正月，特别是蘸上糖稀吃，香甜极了。 孩子们是过年的使者，无论家庭贫富，总有一件新衣服在这一天穿出，走在宏盘村的街头巷尾，有意或无意的显摆，心里是多么的喜悦，大家掏出兜里的糖块、瓜子、黑枣之类的好吃的，展示一份过年的天真和甜美。 孩子们无所事事地催促着冬日快快离去。 中国传统最隆重最有年味的节日——除夕，在冬天里降临了，宏盘村笼罩在大年三十的夜色里，家家户户挂起了不太耀眼的灯笼，一派万家灯火的气象。刚入夜，零星的鞭炮和二响炮不断地打破夜的宁静。然而，夜色是安详平和的。 宏盘村在最后一个冬夜里进入守岁熬年状态，大人们围坐在家里开始包饺子，擀饺皮的女人们娴熟地滚动着擀面杖，擀出了又圆又薄的饺皮，一个人擀供几个人包，还有小孩子凑热闹，包出了四六不像的饺子也要摆在笼屉里。不管是萝卜猪肉馅儿饺子，还是萝卜羊肉馅儿饺子，每家人家都包几大笼。那时都是大家庭，一年就盼着过年吃一顿饺子，当然要多包了。包着包着，总不忘往饺子里包个镚子，壹分、贰分、伍分钱的硬币只能包一枚，到初一早晨吃饺子谁吃出来谁就有福。 没电视的年代，全家包饺子是最普遍的守岁熬年方式，后来有了电视，人们就提前包好饺子，跑到有电视机的人家去看《春节联欢晚会》去了。年轻男女早已按捺不住约会的心情，聚在打牌人家里是他们最愉悦的守岁熬年方式。打牌、打麻将更是年轻人熬年必然的选择了。 大年三十，除了包饺子外，还有一项熬年项目，那就是煮猪头或羊头。里屋炕上包饺子，堂前（外屋）锅里煮猪头，长柴大火烧了一滚又一滚，这个烧火任务往往交给家里的老汉或大一点的孩子。老汉不急不躁地慢火烧煮，有耐心，急着要出去耍的孩子心事根本不在家里，被迫烧火，长柴烧下一大堆，烧开一滚就跑路了。 今晚最开心的当属孩子们了。相约来的一帮男孩子（也有女女跟随的时候），个个左兜里装瓜子、黑枣、糖，右兜里装着拆散的鞭炮，还有从大人那里分到或“偷”来的几根纸烟，每人手里提着煤油灯笼，走街串巷，边耍边放着鞭炮，东家出西家进的开心的不得了。冬夜虽然很冷，但挡不住孩子们的激情，抹着鼻涕，抽着烟，不时点燃一个鞭炮扔出去，心花怒放啊！有的孩子经常拨弄自己的灯笼，让煤油灯烟熏的黑眼乌青的。有时吹来一阵风，要不刮灭了灯笼，要不把灯笼纸烧着了，不要紧，耍心大的家伙们立刻跑回家，找出纸和浆糊把灯笼补好，又继续游荡在年夜里，甚至一夜烧好几回补好几回灯笼，折腾到“接神”。 不管是以什么方式、什么内容守岁熬年，“接神”时刻到了，无论是官方的零点钟声响了，还是传统看天相出现，在自己家的、在别人家的宏盘人都要回到自家的院子里“接神”。接财神？还是什么神，不清楚。家家户户早已在院中央堆好了一大堆柴火，不知道谁家先出来点起了“旺火”，放起了炮，接神开始了。全村人都点起了旺火，响起了炮，宏盘村的夜色在火光中燃烧，此起彼伏的鞭炮、二响炮、烟花（后来才有的）震荡着，村庄一片欢腾，大年三十除夕夜被推到了最高潮，春节正向人们走来。 每家院里，旺火冲天。全家人围在旺火周围，男人、孩子们放着炮，女人老人烤着火，有人拿出新衣服再烤烤旺火，初一才穿，大吉大利保平安；有病的老人烤烤旺火，祈福多安康；有的人家拿出红点馍馍烤烤旺火吃，驱灾驱病保健康；也有的人家在旺火上烧纸钱，为故去的人寄去思念。 除夕夜的灯火温暖了宏盘村最后的冬夜，春天正悄悄来临。 未完待续…… |
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