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过去的一年，广州市二型糖尿病研究所与各位糖友在抗糖控糖路上相依相伴，携手共进。很多糖友在我们的帮助下实现了血糖达标，2021，新的一年，祝各位糖友，牛（扭）转乾坤，牛气冲天。 春节期间应酬、聚餐、娱乐少不了，在此奉上我们的节日控糖小技巧，请糖友们笑纳。 节日控糖技巧 1聚餐备个碗 节日聚餐，菜肴丰盛，一般油多糖多，有时还偏咸，不能像往常一样完全按糖友自己的口味饮食。进餐前，糖友可以单独备一个装开水的小碗，吃一些高糖高盐高油的菜肴之前，用开水涮一涮再吃。这样虽然口味差了点，但健康。 2吃饭加点醋 进餐过程中，可以多用醋来调味，适当多吃点醋。科学家们发现，酸性的食物也可以像拜唐苹一样减缓碳水化合物的吸收进程，从而达到抑制餐后血糖的目的。试验发现，与纯净水配面包相比，柠檬汁配面包平均降低餐后血糖峰值30%，延迟血糖峰值到来的时间35分钟。 多一些用醋烹饪的菜肴，用醋拌点凉菜，吃饺子蘸点醋等等。醋拌黄瓜、醋拌萝卜皮、醋拌白菜海蜇皮等可以作为节日餐桌必备。 3随身带瓶水 聚餐免不了要喝些饮料。平时的饮料饮品中都含有一些糖分，不适合糖友饮用。对糖友来说， 最好的饮品就是白水（纯净水、矿泉水等）和淡茶水，这两种饮品不会给血糖带来任何负担。所以，糖友最好随身带瓶水，避免自己抵挡不住诱惑。一些明确标注“零糖零卡”，不含任何能量的真正“无糖饮料”，糖友也可饮用。 4进餐调顺序 进餐时，注意调整一下吃饭顺序。有汤先喝汤（菜汤、蛋花汤、紫菜汤等，不建议肉汤鱼汤），其次吃菜，再其次肉蛋，最后吃主食。这样可以增加饱腹感，还能适当减少主食进餐量。 吃饭细嚼慢咽，延长进餐时间，每次不少于15-20分钟，延缓餐后血糖上升的速度和峰值，减小血糖波动。 5提前备好药 春节前后，许多快递停止、商铺关门，糖友要提前备好降糖药物、血糖试纸等。 6吃干不吃稀，吃凉不吃热 吃主食的时候，糖友要尽量吃干不吃稀，吃凉不吃热。稀饭、稀粥、烂面条等主食，食物处于糊化状态，特别容易消化吸收，进食后血糖上升速度快，容易飙升失控。 热的食物晾一下再吃，能增加食物中抗性淀粉的含量，延长糖友消化吸收时间，降低餐后血糖上升的速度和峰值。对糖友来说，进餐不要心急，趁热吃并不健康。 吃主食的时候，搭配一些青菜、瘦肉等混合吃，既能让营养更均衡，还能降低升糖指数，增加饱腹感，减少主食摄入。 7适当多活动，锻炼不可少 节日期间，食物的摄入要比平时多，天冷加疫情，又不适合外出，糖友可以多做一些室内活动，如原地快走、跳绳、蹲起等；这样可增加热能消耗，增强胰岛素敏感性，促进血液循环，对调节血糖，稳定病情是非常有益的。
速度适宜，自己掌握。一般的患者只需原地小步快走，而对于病情较重者则需步速稍慢。  踮脚尖 将手扶在椅背上，踮脚尖，即左右交替提足跟，持续10～15分钟。  举哑铃 手持哑铃或盛满水或沙子的矿泉水瓶进行练习，坐位或立位(直立，两腿分开与肩同宽)均可，可单臂做，也可双臂同时做。  抗衡运动 将双手支撑在墙壁上，双足并立使上体前倾，以增加肌肉张力，每次支撑15秒左右，做3～5次。  过节问与答 1糖尿病人春节期间可以不吃药吗？ 答：不建议停药。 我国许多地区都有春节期间或春节当天不吃药的习惯，但是对于糖尿病人来说，节日期间千万不可擅自停药，一旦停用，可能会导致血糖波动，甚至急剧升高。因为糖友平时的血糖控制，是靠饮食、运动、药物等共同完成的，一旦缺了药物这条腿，再加上春节期间饮食控制和运动本身很难做到位，血糖就容易失控。 2过节管不住嘴，多吃饭、多吃药行吗？ 答：这种做法不可取。 在节日期间，饭菜丰盛可口，此时往往刹不住嘴。许多糖尿病患者认为饭吃多了，只要增加降糖药加量就可以避免血糖升高，这是不可采取的。 降糖药都有自己的最佳用量与安全用量，多吃药有时不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。 3糖友春节期间可以喝酒吗？ 答：不建议饮酒，最好以茶代酒。实在要喝的话，可以适量少喝点啤酒和葡萄酒，千万不要空腹饮酒。 《中国2型糖尿病防治指南》 明确指出，不推荐糖尿病患者饮酒。而且在服用一些降糖药物（如二甲双胍）的时候，更不适合饮酒。 在春节等场合，糖友确实需要饮酒助兴的话，一定要限制数量，并警惕酒精可能诱发的低血糖，避免空腹饮酒。酒精摄入量女性一天不超过15g（15 g酒精相当于350 ml啤酒、150 ml葡萄酒或45 ml低度白酒），男性不超过25g。 建议不喝白酒，一餐最多喝葡萄酒120～150毫升或啤酒300～400毫升。还应尽量放慢饮酒速度,席间均匀缓慢地饮用,切勿一下饮入过多。 4糖尿病人适不适合吃饺子？怎样吃饺子血糖才能平稳? 答：糖友可以吃饺子，饺子馅最好是纯素馅，或以素馅为主，荤素搭配，数量上一般5-10个为宜。感觉吃不饱的话，剩下的可以适当去皮吃馅。 元宵、汤圆也是传统节日美食，但它们是糯米制品，含糖量偏高，糖尿病患者最好不要食用，容易导致血糖过高，吃的话不要超过2个。 5节日期间糖友能吃水果吗？ 答：血糖稳定达标的糖友可以适当吃点含糖量低的新鲜水果，血糖控制差的糖友可以用黄瓜、西红柿代替水果。 升糖指数较低的水果有草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、木瓜、火龙果等。要放在两餐之间（如上午 10 点和下午 3 点左右）或睡前1小时吃，每天不要超过200克。 桂圆、香蕉、冬枣、石榴、柿子、水蜜桃等含糖量高的水果少吃。 6春节时能吃点瓜子、核桃、花生吗？ 答：对于血糖稳定的糖友，可以在两餐之间适当吃一些坚果。 建议吃一点原味的瓜子、开心果、榛子、松子、杏仁、核桃、花生、腰果等坚果，注意不要过量即可。板栗和莲子含碳水化合物较高，最好别吃。 总之，糖友在春节期间只要劳逸结合，把好饮食关、运动关、用药关，就可以血糖平稳，和健康人一样过一个健康愉快的春节。 本文源于广州市二型糖尿病研究所，国家批准非盈利专业研究机构，为广大糖友提供公益咨询、健康管理服务。为健康管理师小王原创，经杨炯医生审核。 |
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