一、中国 · 六大茶类 中国的六大茶类分别是:绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶和黑茶。 整体而言,中国还是绿茶的天下,种类最繁多,毕竟江南自古善于自我营销,众才子佳人纷纷代言,抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。 二、 茶的发酵度 腹部 1 腹部是最容易被寒气击中的部位。上腹部受寒容易脾胃虚寒,引起胃部不适,影响消化,也可能发生痉挛和腹泻。而下腹部受凉则容易引发痛经和月经不调,尤其是遭逢经期,更是要护好腹部。 ► 建议天冷时穿件贴身纯棉背心。不要吃生冷的食物,包括凉水。 手脚 2 很多人一到秋冬季节,容易手脚冰凉,这种情况就是中医说的“阳虚”。寒从脚下起,尤其是足部受凉会会导致身体抵抗力下降,引起感冒。 ► 每天睡前坚持用热水泡脚20分钟左右,水要没过脚踝,有利促进血液循环,达到疏通经络的作用。 肩膀 3 肩关节一旦受凉会导致气血凝滞,出现肩痛的症状。 三、 六大茶类的制作过程 四、茶味的形成 我们想要知道一杯茶里什么是甜的,什么是苦的,就要先知道一片茶叶里到底有什么,如下图: ▲ 一片茶叶的成分组成 一片树叶,通过杀青、萎凋、揉捻、发酵(爆炒、清蒸、红烧 )等工艺,各种物质形成了不同风味,那么究竟是哪些物质在刺激你的味觉呢? 看下面这张图你就懂(懵 + _ +)了。 茶叶存放的三大原则:避光、防潮、防异味。 绿茶| 今宵有酒今宵醉,趁着春色赶紧喝完,喝不完一定要密封(非常重要!),存放于冰箱冷藏室; 白茶| 一年茶,三年药,七年宝。常温密封保存,避光,防潮; 黄茶 | 同绿茶,密封冰箱冷藏; 青茶| 常温密封保存,避光,防潮,防高温; 红茶 | 常温密封保存,避光,防潮; 黑茶 | 常温保存,避光,防潮,防高温/寒冻,存储间定期通风。 日子还是那个日子,依旧繁忙而普通。有那么一个简单却特殊的时刻,虽然只是小小的调整,让自己从扰攘街道走进去的内心迅速沉静下来,提醒自己“这一刻,是属于我的”。 陈年老白茶、红茶、熟普、隔年的浓香乌龙茶等,都是非常适合这个季节的茶品,都是暖腹生热的妙品。经过陈化和发酵类的茶叶比较温和,对肠胃的刺激也比较小,更适合大多数人冬季饮用。 爱喝茶,有仪式,还能喝出健康来,是时候为自己备点驱散寒意、温热岁月的茶了! 免费学茶知识,尽在茶友频道! |
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