     胖胖君目前在上海有两家店，一家在南京东路，一家在武宁路。只有两家小店，口碑都很火爆！ 南京东路上的这家小馆藏的比较深，是在一个老旧的弄堂里，很不好找。地道的新疆手抓饭呼声很高，几乎人人必点。不少人是被朋友推荐而来的，想尝尝这到底是什么神仙滋味~  @十一弦 听说分辨正宗新疆手抓饭的一个标志就是看饭里是否有黄胡萝卜。洋葱、胡萝卜软糯略带甜味，颗颗米饭沾满羊油的香气，而且羊肉也没有膻味，整盘饭油油亮亮让人食欲大增！   @再来亿碗 还要为羊腿打call！好大一根，小鸟胃的朋友大概要分两次吃。羊腿肉轻轻一撕，入口满是幸福的味道，太上头！  //////  地址： （1）江西中路460弄8号 （2）武宁路350号  餐厅藏在一条巷弄里，别看地方小，名气却响当当！成龙、刘德华、刘嘉玲都来吃过~早早过来排队依然是人头攒动，到处是吆喝的声音。 响油鳝丝是必点本帮菜！新鲜的鳝鱼丝，浓油赤酱是它的最高礼遇，装盘后再浇上一层热油，滋滋作响，香味勾的人馋虫作怪，能接连吃好几碗饭！ 酱爆猪肝太灵！猛火快炒的猪肝肥嫩润滑，让人欲罢不能。猪肝经过处理没有一丝腥气，放入口中嚼时还能感受到一丝脆度，青椒增添香气，沾满酱汁一口入魂~美！ 一个名字平平无奇的我家沙拉竟然让不少朋友挂念很久，不得不好奇是什么味道。外表是简单的土豆沙拉，入口甜咸交融，拿捏的很准，回味之时竟有一丝鲜味！后面才发现是加了白洋葱，不愧是招牌！ @Sayuri-Flori 皮蛋拌豆腐是上海人餐桌上常见的美食，有没有人是因为看了《赘婿》才想吃皮蛋的呢 ！ 地址：华山路229弄7号 真的不要小看魔都的弄堂，随随便便能给你整个'米其林'出来！想尝尝开十几年火了十几年的味道吗？来这里找记忆准没错~ @爱吃的summer 这家的炸猪排应该算是猪排界王者了吧，感受不到面粉包裹的味道，一口下去全是实在的肉，肉食控表示大满足！ 雪菜小黄鱼煨面的小黄鱼做了去骨的处理，太周到了，细节满分！咸菜鲜香，宽汤紧面，鲜到眉毛掉下来~ 地址： （1）淮海中路494弄22号 （2）南京西路1788号国际中心 店面极小，只有一个窗口在售卖。长发餐饮上过《舌尖上的中国》，是上海市十佳口碑五星商户，看这浩荡的排队架势，还是蛮有实力的！ 经典老三样里包含里脊肉、鸡心和鸡胗，招牌里脊肉老大一串儿~外表炸的脆脆的，做到了鲜嫩多汁，听说一天要卖掉3000串，真是必点了！ 鸡心鸡胗香脆可口，混着孜然的香气，一口一个，边走边吃，你就是整条Gai最香的仔！ 除了出圈的炸串，还有鲜肉汤包、小馄饨、酱鸭.....想吃的话，就要来排队哦！ 地址：延安西路955号 不是对自己手艺自信的人都不敢这么直接取名字的吧？店门口从白天到晚上都人满为患，一年四季都在挤挤挤挤挤挤挤..... 作为老西门大肠面中的'爱马仕'，深受来自四方的老饕们的追捧，它实在太太太太火啦~ 看着想吃吗？面上满当当的码好肥肠，一点其他佐料都没有放，好实在！ 咬一口酥软香烂的肥肠，是老上海人钟爱的红烧口味，味厚而不腻，配着红油一块下肚，这天就算圆满了！ 搭配一份烤麸，咸中带甜有滋有味，好恰好恰！ @菜菜菜菜菜silvia 地址：复兴中路59号 有人说，自从嗦了第一次，隔三岔五要来嗦一次粉，不嗦浑身不舒服！ 这是在柳州都榜上有名的螺狮粉！ 招牌很值得点！酸笋、豆角、木耳、腐竹、葱、花生.....螺蛳的鲜味混合酸笋的酸甜，米粉爽滑有嚼劲，配上汤汁，这滋味太绝了！ 这家店还有个独有的特色就是鸳鸯螺狮粉，就是干拌+招牌，用两小碗装，一份钱吃两份滋味！窦骁和何超琼前段时间都过来打卡了哦，实火！ 招牌肥肠也值得一试，是先卤后炸的，吃到嘴里还有脆脆的口感，点上了就趁热吃呀！ 地址：肇嘉浜路4号 想吃比较传统点的小砂锅油豆腐粉丝汤，在咱大魔都真的不多，榜上有名的大概只有这一家。没多大地方，名气都是一代一代当地人口口相传得来的。 很少吃到让人能回味无穷的粉丝汤了，尤其在和煦微风拂动的春天，清晨来上一碗，整个人都是通透舒畅的！ 招牌粉丝汤和馄饨都值得一试，油面筋塞肉香的不行！超丰富的配菜：干丝、油豆腐、一把子香菜......趁着热乎就下肚了~馄饨看着就有味儿，放点秘制的辣椒油，混着加了猪油的汤底，灵得不行！ 地址：平顺路202号 这店位置比较偏，连本地司机都可能开错了路。但是生意爆好，不打电话预约，基本现场是吃不到的。 王思聪、张嘉倪都追着吃的传奇排挡，这口老底子的味道也太让人上头了吧？ 菜品就放在门口冰柜里，没有菜单，都是现场拿菜直接烹饪，选盲盒似的吊足胃口！什么时令，什么新鲜，就做什么。 咸蛋黄鸡翅是店里出了名的招牌，刚出锅金黄澄亮，外面裹着喷香的咸蛋黄，让人垂涎欲滴，味蕾蠢蠢欲动~一口下去满嘴脆香，酥到掉渣！居然还有充盈的汁水，好感动！ 呛虾也是上海难觅的美食，在这里都能找到！这个季节正是吃草头的季节哇~浓郁的酒香微微上头，夹一小撮放进嘴里，清香脆嫩，余味缭绕，让人停不下来！ 盐焗皮皮虾也是这里的热销菜品，遵循着没有膏的虾不卖，在这里吃到的皮皮虾，个个虾膏满溢，吃的客人相当满意！入口丰腴柔密，鲜甜清爽，坐在大牌档里仿佛能感受到扑面而来的海风。 地址：学院路106号 10㎡的店面空间实在是太小啦~但被某点评收录13年，一直榜上有名，一定有什么过人之处！ 地三鲜里的土豆软烂，筷子轻轻一夹便断了，豇豆也干得到位，茄子吸收汤汁的鲜香，微微辣的口味特别适合上海人下饭！ 红烧带鱼汤汁色泽浓郁，浓油赤酱是老上海人喜欢的味道！看起来就很有食欲，雪白的带鱼肉露出来，蘸满盘子里的酱汁再吃，嗲~是绝美的色彩搭配！ 一碗香别名叫“饭遭殃”，比老干妈还下饭！有了这盘菜加持，保证分分钟吃完一碗米饭！ 干煸花菜也是小馆子里必点的一道菜。上桌再稍微加热一下，鲜香味扑鼻而来，连菜梗都入了味道，实属爆款。 地址：茂名北路107号 藏在复兴中路一条窄弄堂里的永兴餐厅，即便去过好几次，还是莫不清到底是哪条弄堂，幸好门口有霓虹灯招牌指引。店面虽小但30年人气火爆！听说张柏芝和古天乐都是餐厅的座上客！ 店内低调的摆着米其林的标志，格调+腔调，算是老上海上等了吧？ 店内镇店菜品，咸蛋黄鸭肉卷在外面已经吃不到了，鲜美的鸭肉包裹进咸蛋黄，鸭肉酥烂鲜美，咸蛋黄咸香软糯，是上海老爷叔们的下酒好菜~ 椒盐排条端上桌就被抢光，店里选用大块的里脊肉，均匀撒上椒盐，外皮酥脆，吃到嘴里感觉肉汁盈盈，满口喷香，嗲赞！ 招牌菜雪菜腰果，吃过一次就难忘。现炸的雪菜片片香脆，薄如蝉翼，外表看着像海苔，配着热热脆脆的腰果，满口市井味道！ 地址：复兴中路626弄1号 遍布魔都角角落落的小摊小店， 一开几十年。 在这些苍蝇馆子的生命里， 有这座城市最夯实的美食基因， 将市井之气灌注于食物，传递在人间~ 你有宝藏小餐馆推荐吗？ |
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