#美食食谱##虾##茭白#鲜虾裹烧茭白食...

#美食食谱##虾##茭白#鲜虾裹烧茭白

食材&配料：
河虾仁300克、鲜茭白250克、肥猪肉8克、小葱末5克、鸡蛋1个、姜末2克、葱油5克、明油3克、盐5克、干生粉5克、料酒3克
做法：
1.虾仁洗净挤干水分，将虾仁去除虾线后放入肥猪肉，倒入料理机，放入葱姜末、盐打成虾蓉备用
2.茭白去皮切成滚刀块，用开水焯熟茭白，加入生粉拌匀
3.将虾蓉均匀地裹在茭白上，1成油温下入茭白暖熟备用
4.起锅放入葱油爆香，加入开水、盐、清汤后迅速勾芡淋明油出锅摆盘即可