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最近一两年，羊肚菌栽培的成功率略有上升，亩产千斤的说法也不胫而走，我虽然不搞羊肚菌，可是提出关于羊肚菌这个问题的朋友还是很多。作为非技术的信息，我不得不利用自己的人脉做了一些了解，现将此事的调查结果以问答形式进行公开。 第一、有没有亩产千斤的实例？ 答：有！不过面积不大，有零点几亩的小地块，也有个别大棚，但没有大规模成连片的例子。另有些团体的私密基地对外不公布真相，这是真正打算靠种羊肚菌盈利的，据说情况更好，但未获有关数据和图片。 但至少目前，认为亩产千斤能够成为常态的人，恐怕没有一个都没有，只有借亩产千斤做噱头搞培训的这么吹。 据了解，做到亩产千斤的并不具备必然的连续性能力，但也有一些规律可循，只是这个还有待于总结。 第二、亩产千斤与菌种有关系吗？ 答：这个肯定有关系，但不是唯一关系，因为在同一家菌种供应同一地方培植同一人管理的情况下，没有能够做到都亩产千斤。实例的实现人自己当然也希望都能亩产千斤，但他没有做到。而为什么做不到，目前同样比较迷糊。当然，知道了为什么做不到就相当于知道怎样能做到。 不行的菌种为什么不行，目前也不是很明了，至今没有人敢保证自己的菌种100%出菇，更不要说高产，千斤的保证绝对的无人敢于承诺。 第三、亩产千斤与现有技术管理有关吗？ 答：已知的做出亩产千斤的例子，都不是仅仅有一处同步栽培的，但栽培者使用的技术方法并无不同，差异可能更多是硬件条件方面。过去认为羊肚菌耐候性很强，后来发现强光高温都不行，再后来，发现其实羊肚菌相当脆弱，尤其是在分化前后的那个时期，娇气的很。 所以一些高手们趋向于认为羊肚菌的栽培条件管理上还要控制得温和些，但似乎室内也不太好，室内不仅不能高产，甚至出菇都不能保证。所以羊肚菌的高产技术恐怕需要结合硬件的设计来实现。 第四、高产技术总结的程度如何？ 答：这个问题不好回答，因为假设是我总结出来了这个技术，首先想到的是保密并用于自己生产，试想，一亩菌种才几千元，而千斤羊肚菌目前价值至少也是四万元以上，纯利三万轻轻松松，这样的技术，几千元就卖出去，可能么？ 也就是说，无论是不是有人总结了高产技术，一定不会很快公开，更不会炒作得满世界都知道。 目前公开炒作高产的例子的，都是卖种的和搞培训的，人家栽培者本人根本都很低调，甚至一些参观者都不知道谁是那块地真正的老板。而培训者本人，前几年亏得吐血，至今无法翻身，就指望邻居这点高产地儿骗几个钱，穷急了，只要有人异议高产技术，他必然上蹿下跳，有人指责任何的骗术和骗子他肯定对号入座，物伤其类的蹦出来强烈反对猛烈攻击的。 第五、哪里的培训比较好？ 答：目前不同机构或个人能够提供的培训内容其实相差不大，细节又不是几天可以说得完的，所以，如果能够保持给你的连续支持，并且承认技术本身存在局限的，一定比那些收钱后几天课程，然后不闻不问的好。实际上，现在有些制种者也提供一定的技术支持，如果不是急于赚大钱，直接购种试验栽培少量，比参加培训的代价要低得多。 第六、国内谁的技术最好？ 答：这个根本没法比较，四川的谭方河作为该套技术的发明人，应该拥有较多的认识，但其本人品性醇厚，也很低调，所以，并不从事培训，也不认为可以鼓励他人涉足羊肚菌栽培，因为风险不可控程度太高。 如果有人更厉害，一定更低调。我知道有些团队在做这方面工作，而且初见成效，但人家基本上不吱声，我也不会披露是谁。难得人家信任我，该保密的还是保密的好。 第七、亩产千斤的结果是怎么统计的？ 答：目前的高产说法，有两种基本模式，一种是请一些权威人士对地块进行采收统计，称量后折算的，这个是靠谱的。另一种是根据这些靠谱例子的菇点密度预估的，这个可靠度就不好说了，反正，通过新闻发布方式出场的，普遍有夸大，而在小范围传播的个人收获，相对实际一些。 第八、全国有多少面积达到亩产千斤？ 答：少乎其少，我个人收集的例子不超过10亩，就算我遗漏了90%，也意味着不会超过100亩。精确的数据我承认是不知道的。 第九、亩产千斤的市场影响将会怎样？ 答：肯定是价格狂泄，今年不过是比去年表现略好，价格已经疲软，亩产千斤还仅仅是极个别的特例，如果普遍实现，意味着成本不超过10元/斤，那么，价格必然很快平民化，因为如果不平民化就会是暴利，暴利必然带来蜂拥而入的参与。（这也是高产技术必须保密的原因，否则搞技术的就是自杀） 总结：亩产千斤，属于未来的目标，目前建议的目标是平均亩产量300斤，这已经有足够盈利并值得骄傲了，似乎能够达到这个目标的也是屈指可数呢！至于初学者，你只要能够做到100斤就算学会了，虽然以目前行情，这个产量水平连保本都不能。
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