【原】人体需要营养，肝更是如此。

营养微视

本期特邀

首都医科大学附属北京佑安医院

孔明博士

为大家带来肝病营养的内容
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营养是个动词

我们经常说营养，到底什么是营养？

其实营养可以是作为一个名词出现，表示的是营养的状态，同时它还是一个动词，指的是我们每天不断的摄入各种各样的食物和物质，通过体内消化、吸收、代谢、转化和利用的过程，满足我们自身的生理需要和生长发育的需要，以及各种生理活动的需要，这样的一个过程，我们称之为营养过程。

怎么做到营养过程？

其实就是我们的一日三餐。因为一日三餐中，我们可以摄入营养所需要的七大营养素。人体生命活动所需要的七大营养素，主要包括三种产热的宏观宏量的营养素：脂肪、碳水化合物和蛋白质，以及微量的营养素：维生素、矿物质、膳食纤维，最后一种也是最重要的一种就是水，这7大营养物质缺一不可，是我们生命活动的最基本的营养需求。

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对于普通人来说营养十分重要，对于肝病患者来说更是如此。

以蛋白质举例，摄入过多会加重肝脏代谢负担，摄入过少则不利于受损肝细胞的修复。

营养不良在慢性肝病患者群体中很常见，很多患者往往有营养问题而不自知，最终导致严重后果。

国内外大量研究表明，约65%-100%肝硬化患者存在不同程度的营养不良，即使是Child A级也有25%的患者如此[1]。营养不良的发生率与严重程度不仅与慢性肝病的进程有关[2]，而且直接影响患者的生存率[3]。摄入减少是造成营养不良的原因之一。

很多终末期肝病患者存在饮食摄入不足的情况，究其原因主要为：

1、抑郁、厌食、恶心等原因造成食欲减退，进食量少；

2、胃肠动力严重障碍等原因造成存在早期饱胀感；

3、腹水、胀气压迫等原因造成胃扩张能力不足；

4、昏迷、显性与隐性禁食等原因导致长时间禁食。

摄入减少是造成营养不良的原因之一，因此，保障热卡摄入、注意多种维生素及微量元素补充十分重要。

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1.Campillo B,et al.Nutrition,2003,19(6):515-521;

2.任建安,等.中国实用外科杂志,2001,21:620-622;

3.Tajika M,et al.Nutrition,2002,18:229-234.

视频科普专家介绍

孔明教授

首都医科大学附属北京佑安医院肝病中心四科（疑难肝病及人工肝中心） 博士 副主任医师，北京医学会肝病学分会青年委员，中国研究型医院学会肝病专业委员会重症肝病学组秘书。

于首都医科大学附属北京佑安医院从事肝病工作10余年，致力于各种肝病尤其是肝衰竭的临床诊治。尤其专注于终末期肝病营养相关临床和基础研究，积累了丰富的临床和基础研究（包括动物实验、生子生物学等）经验。作为主要研究者参与多项国家级、省部级课题，发表SCI论文10余篇。

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