|
超好吃的中华传统糕点，广东小吃美食合集，你尝过几个？ 广东人爱吃、会吃，天下闻名。有美食家曾说，饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等，都可谓首屈一指。在广东，毫不夸张地说，只要你在地图上任意选一个地方，然后朝着该方向前进，一路上你都能收获惊喜———不同风味但真正原生态，同时又很有文化底蕴的美食。其中，广东省内的很多小吃都非常诱人，如果去广东旅游，除却品尝最正宗的粤菜，也一定不要忘记这些地道的风味小吃。 肠粉，拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。肠粉做法源于罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。 东陂水角，东陂水角是广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。 鸡仔饼，鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。 虾饺是广东省著名的汉族小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。 叉烧包，在广东这道菜也是非常出名的。不要以为广东人做的肉就只有白切鸡，其实我们的广式叉烧是很受当地人喜爱的。叉烧肉肥瘦相间，吃起来不但不腻，而且非常的香，用来配早茶或者是粥是最好不过的了。 钵仔糕，砵仔糕是一种传统广东小吃糕点，也是香港常见的街头小吃，源自广东台山，传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵内蒸熟；吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。 马蹄糕，广式马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 |
|
|
