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普洱熟茶是在生茶的基础上，未经压制之前，增加了一个“渥堆发酵”的工序，即把茶叶洒上水，堆放成一定的高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。在这样高温高湿的情况下，产生的茶必然是燥热的。熟茶呈棕褐色，茶汤红褐浓稠，滋味上醇甜顺滑。一般认为熟茶比较温和无刺激，实际上，新制成的熟茶是偏热性的，饮后可能会有燥喉、上火之感。
 普洱茶陈化后，茶汤中出现的浑厚的感觉就是醇厚感。醇厚感是优质普洱茶的特性之一，陈化越久，品质越好，醇厚甘越重。 在普洱茶界流传这样的一句话：“不苦不涩不为茶。”让不少新晋茶友误以为苦涩难耐才是好茶。其实，云南普洱茶一山一味，有苦茶，以此为代表的，自然是普洱茶王老班章;也有甜茶，以此为代表的，是我们的普洱茶后易武，易武茶以香高水柔美誉天下。茶友们可以根据自己口感选择适合的茶。毕竟，茶适口为珍。选择最合适的，才是最 好的选择。
 一杯普洱，多人同喝，喝出了不同的故事。今天的普洱茶虽热闹非凡，但品质已今非昔比，在市场混乱的状态下，大家已经不知道什么才是好品质的普洱茶! 普洱茶在我国喝的人非常的多，主要在于普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。而且普洱茶的历史比较悠久，早在三千多年前武王伐纣时期已经有了，一饼普洱，香叶满月，立在古香古色的茶柜上，独自幽幽散发着馥郁浓香。喝普洱茶不仅仅是品味茶的味道，还有就是对于普洱茶的一种思考，同时普洱茶也有自己比较多的基本知识，我们在喝普洱茶的时候就需要先了解清楚。
 普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同。一般被称为生茶的茶，都是指没有经过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。 以前收藏的品牌比较单一，活跃在市场上十分有限。近年来，普洱茶成为了品牌化程度最 高的茶种之一，市场上出现了越来越多的品牌。因此，对收藏者而言，可选择的品牌明显增多。 |
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