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今天用韭菜和番茄搭配起来作为馅料跟大家分享一道美食，番茄韭菜馅饼。这道番茄韭菜馅饼非常简单，因为它的食材比较少，而且和平常的馅饼做法几乎一样。但是这道番茄韭菜馅饼做出来之后非常好吃，因为它外面的饼皮是酥脆可口的，而里面的馅料非常鲜香。这道番茄韭菜馅饼的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也对这道美味馅饼感兴趣，那么接下来就一块看看它的制作过程吧。 【番茄韭菜馅饼】 【制作食材】韭菜，食用油，西红柿，面粉，食用盐，蚝油，十三香 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是番茄韭菜馅饼，做起来特别简单，吃起来外酥里软，馅香十足。接下来咱们把做番茄韭菜馅饼的制作食材准备好，准备一小把大概在半斤左右的韭菜，然后再准备3~4个西红柿，接着准备300克面粉，适量的食用盐，蚝油和十三香就可以了。需要用的材料比较少，准备好了之后，咱们就可以开始番茄韭菜鸡蛋饼的制作了。 2、韭菜先择干净，然后再充分清洗2~3遍，清洗的时候要轻柔一点，因为如果用力太大的话，会将韭菜洗蔫了。而韭菜洗蔫了就会非常影响它的口感。韭菜清洗完之后咱们将它的水分充分晾干，然后再把它的老根切掉，接着切成碎丁，韭菜碎丁最好切得稍微碎一点，这样吃起来口感就非常好了。 3、将韭菜碎丁放到一个大碗中，然后咱们向里面加入适量的食用油，将它们搅拌均匀，加入食用油之后可以充分防止韭菜出水，使韭菜吃起来比较鲜嫩。韭菜处理完成之后咱们把番茄取出来清洗干净，接着在番茄的表面打上花刀，然后放入到碗中，加入开水泡5分钟。 4、5分钟之后取出番茄将它的外皮扒掉，然后再切掉根部，最后切成小块，番茄小块尽量小一点，切完之后将其放到一个纱布中，然后用力挤出番茄汁，把挤出来的番茄汁放到一个碗中，然后将挤掉水分的果肉放到韭菜中。 5、大碗中放入咱们准备好的300克面粉，然后倒入适量的清水，将它搅拌成絮状，接着下手揉一下，揉成一个比较软一点的面团，揉好之后就放在碗中饧面10分钟，向盛有韭菜，番茄等食材的碗中，加入适量的食用盐，蚝油和十三香搅拌均匀，搅好之后咱们的馅料就做好了。 6、将饧发好的面团取出来，放在案板上，然后将其揉搓成长条，再切成大小相等的面剂，然后把每个面剂都揉圆，最后用擀面杖擀薄，接着放上馅料，然后再盖上一层面皮，用叉子把边缘处按紧实。 7、电饼锅先预热，然后刷上食用油，接着放上饼坯，同样在表面刷上食用油。刷上食用油之后就给它加盖烙5分钟。时间一到咱们就给它翻面，然后再烙两分钟，7分钟的时间到了之后出锅切成小块即可食用。 【小贴士】 1、韭菜可以多加一点，这样吃起来比较好吃。 2、番茄一定要挤干水分，这样吃起来口感才比较好。 |
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