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食材:牛肉3两,藕尖半斤,蛋清1个,生姜一块,蒜米2瓣,青椒、红椒各2个
做法:
1、牛肉切薄片加蛋清和少量的油腌制10分钟。藕尖切小段,生姜切丝,蒜米切片,辣椒切碎放一边备用;
2、热锅冷油,放入生姜和蒜米小火煸出香味,放入牛肉转大火炒熟盛出;
3、锅里重新放油,放辣椒和藕尖翻炒断生,加入牛肉翻炒均匀后加适量的盐调味出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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