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作者：唐一 “平价”咖啡Manner Coffee（以下简称Manner）正加速从小众走向大众。 截至2021年3月8日，根据Manner官微显示，Manner已在全国开出136家门店。去年年底，2020年12月6日，Manner在上海、北京、深圳30家新店齐开。  图片来源：manner官微 近日，据多家媒体报道，Manner又完成了新一轮融资，新加坡主权财富基金淡马锡入场，投后估值约为13亿美元（折合人民币约为84.6亿）。 而这距离Manner上一轮融资才不到3个月。2020年12月，Manner刚刚完成第二轮融资，由H Capital、Coatue投资，投后估值至少10亿美元。 从上海的2㎡小店走向全国，一方面，是市场和资本对Manner越来越认可，其成为本土精品连锁品牌赛道赢家的势头日益明确。（查看往期报道：一天卖出1500杯，20㎡小店月赚31万…逆袭星巴克的黑马来了？）  图片来源：manner官微 另一方面，Manner在加速狂奔之时，也不得不面对一些质疑。 首先，需要验证品牌走出上海大本营后，是否依然具有良好的运营和赚钱能力。其次，资本频繁介入，品牌会不会“变味”？ 现在，Manner咖啡已经成长为估值约84.6亿元的精品咖啡头部品牌。而回看6年前，Manner其实还只是上海南阳路一个2㎡的小档口。 2015年，由韩玉龙夫妇创立的Manner咖啡在上海南阳路店开业。  Manner咖啡上海南阳路店 图片来源：manner官网 当时，“菜场”模式、较高的咖啡品质、15-20元的性价比之王，让Manner迅速在魔都出圈。 不过，这会的Manner还只是停留在口碑品质上的好评，品牌知名度并没有大范围的扩散开来。 从门店数量就可以看出，2015年到2018年，Manner一共只开了3家店。 Manner真正走向大众，是发生在2018年之后。  图片来源：manner官微 2018年，Manner在上海大范围扩张门店，到处都能看到它的身影。 2019年，Manner从上海走向全国，逐步杀入北京、深圳、成都和苏州市场。 2020年，疫情期间，Manner更是逆势开店，表现亮眼。 一刀从其官微统计，仅去年一年Manner就开出了54家新店。2020年12月6日，Manner还实现了全国30家新店齐开。  图片来源：manner官微 截至2021年3月8日，根据Manner官微显示，其在全国的门店数量已达136家。 其中，上海117家，深圳8家，北京6家，成都3家，苏州2家。这之中，上海一直是Manner的主阵地。 而走出了上海，外界好奇的是，Manner在其他城市的运营和赚钱能力怎么样？ 从具体数据来看，当前，Manner并未对外透露。 从外拓市场的认知度和认可度来看，Manner走的比较稳。  Manner Coffee万象天地店 独角Mall实拍 首先，一步步渗透市场。 以深圳为例，根据官网信息，自2019年12月25日Manner Coffee万象天地首店开业以来，一年多时间，Manner已相继在深圳开出8家门店，且都开在人气较高的购物中心，大众消费者对其品牌日益熟悉。 其次，忠实消费者对Manner非常认可和期待。  图片来源：manner官微 每次Manner一官宣新店开业，在其推文下都可以看到来自全国各地的消费者留言，纷纷喊话来自己的城市开店。 促使Manner迅速扩张的理由，很大程度上离不开资本的助推。创立6年，至今，Manner获得了3轮融资。 2018年10月，今日资本进入，获投8000万元； 2020年12月，H Capital、Coatue进入，投资金额未知，投后Manner估值超10亿美元； 2021年2月，Temasek淡马锡进入，投资金额未知，投后Manner估值约13亿美元。  图片来源：企查查官网 值得注意的是，从去年年底到今年年初，资本对Manner的“青睐”更加频繁了。不到3个月，就先后获取了2轮融资。 此外，据IPO早知道报道，当前今日资本已派出投资经理主导Manner咖啡公司的运营管理，其旗下投资经理金斌斌将深度参与精品咖啡品牌Manner coffee的日常运营管理。  据透露，目前，金斌斌在Manner内部相当于就是CEO/总经理的角色，韩玉龙和陆剑霞夫妇二人则更专注于具体产品的研发。 而在去年年底，今日资本在Manner咖啡公司中的持股比例也已经超过了创始团队。 根据企查查官网显示，加上金斌斌的持股股份，当前今日资本在Manner咖啡所属的上海茵赫实业有限公司中的持股比例为44.1763%，而创始人韩玉龙夫妇则为41.7084%。  图片来源：企查查官网 资本之下，一方面，不可否认的是市场对Manner高度认可，同时也能满足Manner想做的更大的野心。 但另一方面，越来越多的资本介入，未来会不会对Manner的品牌调性有所影响？后期，若是其被资本“控制”，Manner还会是最初的“性价比之王”吗？ 从目前来看，值得庆幸的是，Manner的品牌口碑还是在的。 首先，即便是扩张越来越快，在全国的知名度越来越高，Manner的产品价格却并没有因此上涨，基本上仍是15—20元一杯。 其次，Manner的扩张仍是直营模式，跟着商业地产走，能够较高程度的把控产品品质。  独角Mall实拍 另外，Manner也一直在前进。 1.丰富产品线，布局线上。 去年，Manner在咖啡之外，还开辟了新的产品线。 根据Manner官微显示，2020年，在标准门店之外，Manner还开设出几家品牌面包工坊，配备烘焙操作间，售卖多款面包产品。 今年1月，Manner还在上海环球金融中心推出了全国首家轻餐店MANNER CAFÉ，集咖啡、烘焙和轻食于一体，满足顾客在咖啡之外衍生的不同功能需求。 图片来源：manner官微 同时，Manner还开发了品牌智能点餐小程序，并在2020年8月正式入驻天猫，售卖精品咖啡豆、挂耳咖啡、咖啡设备及品牌周边产品。 图片来源：manner预点单小程序 2.扩张之下，明后年上市的可能性不小。 据IPO早知道报道，一接近Manner的投资人表示：“今年时间可能有点赶了，但按这个增长速度，明后年IPO的可能性不小，其实Manner的盈利状况相当不错。” 图片来源：manner官微 无疑，近来势头猛烈的Manner在精品咖啡赛道已经做到十分厉害的地位了。 未来，高速扩张的Manner在千亿咖啡市场能占据多大席位，且看Manner后续如何继续发展了。 |
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