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食材:
水油皮:猪油40g、普通面粉100g、低筋粉65g、水75g
油酥:低筋粉200g、猪油80g
馅料:绿豆沙适量、白糖适量
做法:
1、绿豆沙馅揉成团。用去皮绿豆浸泡一宿,蒸40分钟,加白糖用料理机搅碎成绿豆沙馅。
2、水油皮材料、油酥料分别放2盘中,各自和成面团醒30分钟,一个水油皮,包住一个油酥。
3、然后取一个擀成牛舌状,从一侧卷起,保鲜膜盖上放20分钟。
4、取一个水油皮用手掌压下再擀片,包上绿豆沙馅。
5、放烤盘中。
6、180℃中层烤30分钟左右即成。
来自: xzg013 > 《零食》
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