绿豆饼的做法大全

绿豆饼

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健康功效：

猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
绿豆：利水、清热、消暑
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

低筋面粉100克,油皮	猪油30克,油皮 相克食物
低筋面粉70克,油酥	猪油35克,油酥 相克食物
绿豆250克,馅料 相克食物	水50克,油皮
白糖50克（根据个人口味添加）,馅料 相克食物	黄油30克,馅料

菜谱做法：

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  1.绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些

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  2.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右

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  3.放入搅拌机中搅拌至碎

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  4.然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失

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  5.油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条

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  6.油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟

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  7.然后将油皮和油酥分成10份

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  8.油皮包入油酥

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  9.然后擀长

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  10.卷起

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  11.盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀

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  12.然后再擀长，卷起。再静置15分钟

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  13.然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形

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  14.包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克）

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  15.包好

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  16.包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可