【原】医话“莲子”

        现代人由于压力的增加，完全健康的人群越来越少，多数人都处于亚健康状态，所以去找中医大夫调理身体的人也是越来越多了，当然，学习中医及关注中医的人也越来越多，实乃中医之幸。不过，我今天要为大家推荐的莲子，可是药食中“性价比”很高的一味材料了，同时能够补益心、脾、肾，很适合秋冬季食用兼滋补。
        关于莲子，有这样一个很有深意的典故！宋朝著名的理学家朱熹从小于武夷山伴着十里莲田读书学习。有一年的夏天酷热难当，朱熹象往常一样的林荫道旁读书，朱夫人在百忙之中煮了碗莲子汤给他喝。朱熹聪明懂事，让母亲先喝。朱夫人慈祥地看着儿子，心中百感交集地说：“莲子，心是苦的，抽掉莲子心，它却甘美无比，甘味隽永无穷啊！”朱熹品尝着莲子汤，也细细品位母亲这番意味深长的话语沉思良久，终于悟出此中之意：莲子，即怜子也，慈母怜子的心是苦的，待日后学有所成时，那慈母的心就象抽掉苦心的莲子一样，变得甘美无比了。我应当发奋读书，用以报答母亲的这份养育之苦心。“从那以后，朱熹更加废寝忘食地求学上进，常常苦读直深夜。终于，在十九岁岁之时朱熹就荣登进士。

        莲子！怜子！代表着母亲对孩子的关怀备至，是她对儿女的谆谆教诲和殷切希望。慈母之心，愿得乌鸦反哺！！

        据说，一颗成熟的莲子，不管是沉埋于泥沼石缝，还是流落于水泽沙丘，也不论是身处酷暑严寒，都能保持顽强的生命力，经过几百年、上千年，仍然会胚芽萌发，长出新莲来。莲子这种无比坚韧的品性和惊人的生命力，在植物世界是罕见的。

         莲子肉呈黄白色，厚肥、松性、清香、甘甜，莲子中间青绿色的胚芽叫莲子心，味很苦，吃时将其去掉，药用时去皮、心，称为 "莲肉"。莲子作为一味中草药，《神农本草经》中载：“主补中、养神、益气力。”《本草纲目》中说：“交心肾，厚肠胃，固精气，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾虚久泻，赤白浊，女人带下崩中诸血症。”另有记载：“生食有清热凉血，聚散之功，熟食有轻身益气，令人强身”，还有清热散瘀，养心安神，补肾、益骨、凉血之功效。莲子已被列入我国首批既是食品又是药品的名单中。明代伟大医药学家李时珍称莲子: “禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。” 莲子味甘可补脾， 味涩能固大肠而止泻， 既可补益脾气，又能涩肠止泻， 常用于治疗脾虚久泻、大便稀溏、食欲不振、遗精带下、心悸失眠等症。 常与党参、 茯苓、白术等同用， 以健脾、除湿、止泻。

        莲子除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。我在此给大家介绍两种莲子的食用方法！！ 
 ㈠ 莲子粥

组成：莲子20克，红糖15克、小米（或糯米）100克。

将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之小米或糯米一同放入锅内；加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功。 
 ㈡ 莲枣山药粥

组成：莲子50克，大枣50克（掰），小米（或糯米）100克，山药100克，冰糖适量。

做法：莲子泡后去皮、心，蒸烂；大枣洗净，去核切丁；山药煮熟去皮，压碎；大米煮粥将熟时，加入以上各料再煮10分钟，调入白糖。一日三餐均可服食。

功能：益肾补脾。适用于脾肾两虚之泄泻，夜尿频多等症，对肾炎患者尤其适宜。  
●● 食用莲子禁忌——莲子能够补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，适于大多数人食用；脾胃虚寒食用莲子时应去芯；大便燥结者不宜食用莲子。