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春天是吃野菜的好时节！野菜是大自然的美妙馈赠，除绿色无污染，清新可口外，还有养生治病之功。比如，蒲公英、马齿苋、香椿、茵陈、荠菜等多种野菜都是药食两用的。但野菜毕竟不是平时常吃的食物，其偏性较食物更大，若过食容易引起不适。我喜欢吃凉拌或拌面的茵陈、马齿苋、蒲公英等，但多吃即会腹泻，因其有寒凉之性，易伤脾阳。今天“孙郎中”就讲讲关于蒲公英的问题：蒲公英有什么功效？能不能长期服用？它的功效是否像网上说的那么神奇？ 
春季阳升而(肝)木旺，但阳过升易上浮，出现上热诸症。而蒲公英恰逢其时出现，味苦性寒，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效。可治疗痈肿疔毒、乳痈、内痈，肿瘤特别是乳房肿瘤有良效。蒲公英最清(肝)木火，我们于春天正适合食用蒲公英，实乃天地造化留给我们的良药。蒲公英的食用方法有很多种，我们可以生吃，将蒲公英鲜内的茎叶洗干净，可以蘸酱吃下去，味道略有苦味，但是苦味过去之后就可以，感受到一股清香的味道。也可以凉拌，我们将蒲公英焯水水一分钟，之后用冷水冷却一下，然后加上辣椒油，味精，盐，香油，陈醋，蒜泥，芝麻酱等，也可以根据自己的口味添加一些调味品，这样做出来的凉拌蒲公英味道非常的好。 
蒲公英不择地势，即使是路边、石头缝里，亦能旺盛生长，显示出其顽强的生命力，其花、叶、根皆可入药，有解毒、解热、舒肝的功效，最适合于春天肝火偏旺，烦躁易怒诸症。或用蒲公英煎水代茶饮，亦能疏肝清火。蒲公英擅治乳腺炎，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验；擅通大便，治疗倒时差或水土不服引起的便秘，亦甚效；还能养胃去热，我临床治胃病喜用蒲公英，特别是胃溃疡。蒲公英不论生吃，或煮汤喝，都有佳效。再者，对于皮肤的疖肿溃疡，亦可用蒲公英捣烂外敷，甚效。蒲公英亦能防治胃及十二指肠溃疡、胃癌、食道癌，确是不可多得的好药材。
蒲公英自古就是良药！据《本草经疏》记载：蒲公英味甘而性平；《本草正义》认为其性清凉；《本草新编》认为：“蒲公英至贱而有大功，为泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。比如蒲公英能治实火上亢型眼病，特别适合于看电脑或手机太多导致的眼干，眼涩，睛痛等。民国大医张锡纯提供了一个方子：鲜蒲公英120克（根、叶，茎、花皆用，如无鲜者可用干者60克代之），煎汤600毫升，温服300毫升，余300毫升乘热熏洗。此方能治眼疾肿痛，胬肉遮睛，赤脉络目，目疼连脑，羞明多泪等一切虚火实热之证。
现在许多人重视养生，遂在田野采摘新鲜蒲公英拌面吃，蘸酱凉吃，代茶饮等，特别是北方人，由于北方寒冷干燥，冬天体内会积聚很多热毒，春天生发时，吃些蒲公英会起到清热解毒的作用，本是好事，但蒲公英性质寒凉，并不是人人都可以吃的。我认为，蒲公英更适合于实火旺盛之人，若是阳虚外寒、脾胃虚弱者等当忌用。以下几类人不宜吃蒲公英：
1、寒性体质的人不宜吃！普遍来说，怕冷、吃不得生冷物的人群多属于寒性体质，这类人吃了只会雪上加霜，加重病情。春天阳气生发，肾收藏力不足，再加上苦寒败胃的蒲公英，会导致风湿类及腰腿疾病的产生。如若大量饮用的话，很容易刺激肠胃，尤其是女性在月经期间，如果大量饮用蒲公英泡水的话，也会导致月经紊乱，出现痛经的情况，对女性身体非常不利。 2、脾虚者不宜喝！脾虚则运化差，再喝苦寒的蒲公英，容易加重脾虚症状，出现便溏，如果损伤心阳了，甚至会突发心梗或脑梗。 3、久病的人群不宜喝！俗话说，久病伤阳，就是说久病的人群阳气较弱，如果此时再吃蒲公英，会更多地损害阳气，出现头晕乏力，腹痛呕恶等现象，不利于疾病恢复。  
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