|
 ● 花生有“长生果”的美称，价格虽便宜，但营养及药用价值却很高。传统中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。值得说明的是，花生还有补血止血的作用。这主要来自花生外层红衣的功劳。因“脾统血”，脾虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。  ● 核桃颇负盛名，它是坚果中的佼佼者。核桃与榛子、杏仁（扁桃）、腰果并称世界四大坚果（干果）。核桃果仁即核桃仁，除了可以直接生吃之外，核桃仁可煮食、炒食、蜜炙、油炸等等，也可以榨油，还可用于配制糕点、糖果等，不仅味美，且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃不但美味，还是一味很好的药材！中医认为，核桃仁除了补精益脑温肾外，其实它还可以调理泌尿系统的结石。早在民国中医泰斗张锡纯的著作《医学衷中参西录》里面记载：“胡桃，其性能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋”！我们知道中医治疗泌尿系结石一般都用一些清热利湿的药物。但是呢，是清热利湿的药物只是治标的，这个肾结石呢，主要还是这个很多年纪大的人肾气虚弱导致湿热之邪不能排除导致湿热蕴结下焦的现象，其根本原因呢还是肾气虚弱。遇到很多老人有肾结石的情况，我一般会建议他除了中药调理之外每天吃6个核桃来进行食疗调养。有的老人坚持了一个月，他膀胱里面的结石就已经不见了。我曾用下方治疗一例尿路结石患者，疗效很出奇！核桃仁200g，用食用油炸酥加少量白糖研成糊，分成4次，每天早晚各服1次，开水送服。 ● 珍珠般的松子，其身材轻盈，与葵花籽可媲美，是人们爱吃的坚果之一，更被誉为“果中仙品”。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，备受历代医家、美食者所推崇！中医认为，松子性平，味甘，有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳之功效。对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。《随息居饮食谱》是这样介绍松子的：“甘平。润燥，补气充饥，养液息风，耐饥温胃，通肠辟浊，下气香身，最益老人。果中仙品，宜肴宜馅，服食所珍。”据我了解，古代有些修行人在辟谷的时候，偶尔会吃几颗松子，使人脾安而耐饥。在临床上，我常建议皮肤容易干燥的人及脾胃虚弱者，可以多吃松子或用松子熬粥服！另外，松子有扶正补虚，润肠通便之功，最适合体虚便秘者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。注意：松子虽好，但对于容易便溏、湿气重的来说，要少吃。  
|
