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蛇皮果实现如今很受欢迎的的一种新型外来水果，因其外型上的花纹类似蛇纹而得名。蛇皮果怎么吃图解法是很多人都想知道的，其实它的吃法有5种，直接剥皮生吃、炒着吃、加盐腌着吃、泡酒之后再吃，或是蘸着糖渍吃。不过由于它的蛇皮又薄又硬，所以在剥皮的时候小心划伤手。 一、蛇皮果怎5种吃法图解 1、直接生吃
很多人一看蛇皮果的外型就不敢吃了，但是蛇皮果其实是一种很美味的水果。它最简单的吃法就是剥皮之后直接生吃了。不过必须留意的是，蛇皮果的“蛇皮”又硬又薄，剥皮一定要注意不要伤到手。直到它那白色的果肉露出来就可以食用了。 2、炒蛇皮果
其实蛇皮果也是可以炒熟之后食用的，口感也是非常的清甜脆口。蛇皮果是源自于印度尼亚地域的，在那边，很多人都习惯将其炒着吃。只要将蛇皮果去掉外皮，切成片，大火爆炒加入盐和生抽调味即可。我国的南方地域也有很多地方将蛇皮果和其他食材一起炖，味道也很不错的。 3、腌制后食用
在蛇皮果怎么吃图解法中，广为流传的除了生吃，就是腌制之后食用了。在东南亚很多地方，他们就是将蛇皮果腌加盐或是加糖密封后晾成蜜饯和干果之类的。口感也是很不错的，这种蜜饯和干果也是有很多人喜欢，市场反应也很好。 4、蛇皮果泡酒
蛇皮果的口感本身就有些特殊，自带一种酿酒后的清香的味道。将其发酵之后制成蛇皮果酒，饮用之后也会令人神清气爽。将蛇皮果剥掉它的果皮，然后将其果核，也就是种子去掉，然后将果肉切成块状，倒在密封瓶里面，一层果肉一层白糖，最后倒入白酒密封。2个月之后就可以饮用了。 5、糖渍蛇皮果
蛇皮果还可以糖渍着吃，口感也是很好的。先把蛇皮果的外皮剥掉，然后取出果核，将果肉洗净之后切成小块。然后拿出适量白糖，热锅倒油，油温热之后，倒入白糖熬成粘稠的糖浆。最后只要将蛇皮果肉倒在锅里，将果肉粘上糖浆之后就能出锅食用了。 二、蛇皮果食用禁忌 1、孕妇忌食
蛇皮果是一种很含有营养的水果，很多人都喜欢吃，但是唯有怀孕的孕妈，是不可以食用的。孕妇身体虚弱，但是蛇皮果又是非常寒凉的水果。虚弱的孕妇一旦食用之后，必会引起不适，严重的时候，甚至会引起流产现象，一定要忌食。 2、虚热者忌食
蛇皮果是一种凉性水果，适合在夏天食用，适合长时间用脑和用眼的人少量食用。但是有虚热现象的人，尽量不要食用蛇皮果。而且蛇皮果里面含有的热量还是很高的，有虚热现象的人食用之后，容易引起咳嗽症状，非常不利于身体恢复。 3、忌去蒂清洗
蛇皮果源产地自印尼等地，是一种热带水果，在种植的时候为了防虫和防害，是喷洒了很多的农药的。我们在清清洗的时候，一定不要将果蒂去掉，一旦去蒂，洗过果皮的水就回流到果肉中，很容易让果肉污染，还会让吃了果肉的人有腹泻、腹痛的可能。 4、忌食不鲜
蛇皮果这种水果一定要吃新鲜的，一旦不新鲜之后，水果就会立刻变质。这样一来，就会有很多毒素在变质部位，就算是有一点点变质的，整颗水果都不能吃了。那些快要变质的蛇皮果，只要有不新鲜的样子就不要购买，吃了后会引起人体不适的。 通过上文的介绍，相信大家已经知道蛇皮果怎么吃了。其实直接生吃、炒蛇皮果，或是 腌制、泡酒及其糖渍都是很不错的，快快选一种试一试吧! 蛇皮果：钾含量最高的美容水果基本资料 蛇皮果，又名沙叻，是东南亚著名水果。为棕榈科蛇皮果属植物，拉丁学名为"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”。 形态特征 其植株与东南亚草本油棕榈类似，叶自根部丛生，高3~ 4米，果实丛生于根部叶腋处。叶柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄异株。叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈S字形或镰刀状渐尖，因其果实与蛇皮相似故叫'蛇皮果’。 蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。 生长环境及分布 蛇皮果喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适合条件是，年均气温高于22℃，最冷月平均气温18℃以上，相对湿度在85{bf}以上。 全球约14种，分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地域。印度尼西亚是蛇皮果种质资源、栽培技术和本土市场开发最成功的国家。我国分布于云南省西部，在华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史。 主要价值 1、营养价值： 蛇皮果所含营养丰富。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑非常有益，有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。 2、功效作用： 蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑非常有益，有“记忆之果”的美誉。 |
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