素食菜谱 | 南瓜小米蛊

材 料

小南瓜，素肠，香菇

紫包菜、青豆、胡萝卜、小米

素蚝油、麻油适量（备用牙签）

做  法

1、小米洗净提前浸泡，素肠、香菇、紫包菜、胡萝卜洗净切丁备用

2、小南瓜洗净将顶部切开置旁备用，用勺子挖去南瓜芯。

3、将青豆洗净与小米、素肠、香菇、紫包菜、胡萝卜等丁；用调料袢匀填入南瓜蛊内。

4、盖上南瓜盖子，用牙签固定；上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可；若用压力锅，5分钟左右即可。