【原】土豆丝清脆爽口，到底放不放醋？很多人没做对难怪不好吃

土豆丝是每个家庭都做过也吃过的，而且土豆丝是很多桌席上会出现的，它的做法易学，而且口感酥脆，味道有酸辣土豆丝，辣椒炒土豆丝等许多做法，不过像有的时候我们吃的那种酥脆爽口的土豆丝其实遇见的不多，因为在一些做法上可能很多地方上有差异，而差距就在于炒的时候是否放醋，而且时机什么的怎么操作，这里小编带大家看一下。

我们正常做土豆丝的时候首先需要清洗，然后要先放醋，因为不放醋直接泡的话土豆丝的淀粉的含量比较高，吃起来也不是特别的给劲，所以我们在泡之前放点醋的话，土豆丝的口感相对的也会跟着增加，到时候做起来也是非常的入味可口。

之后，第二次放醋的时候在快好的时候，因为有些人可能一边炒一边放入调味品，其实这样方法特别容易导致醋快速消失，而且你放了最多味道有点醋味，对于整道菜的提升没有那么大，所以当你在快出菜的时候放醋，这时候醋就可以更好的保留在菜中。

土豆是非常有营养的食材，它含有丰富的维生素跟淀粉，对于我们的健脾跟肠胃有着非常不错的帮助，而且对于食物的消化也有着不错的作用，而且价格还十分的美丽，其次土豆也是我们肠道的清洁工，很多人会有便秘这样的情况发生，而酸辣土豆丝能够帮助我们身体很有效的排毒，是非常有助于我们的身体的，所以平常可以多吃土豆，物美价廉还有营养，当然自身的健康的饮食习惯也是需要的。