瑶柱烩丝瓜

可能很多人听到瑶柱会觉得很陌生，但实际上它就是我们所说的干贝!这些物质富含非常丰富的蛋白质以及碳水化合物还有人体所需要的氨基酸，从养生保健的角度来说，它可以给我们的身体健康提供很多的营养保健功效，瑶柱烩丝瓜其实是一道美食，很多人都非常的喜欢而且丝瓜可以帮助我们消化预防便秘。

营养又健康的美味食物，在生活当中总是容易受到别人的喜欢，但是很多时候，如果想要吃必须到外面去购买会觉得非常麻烦，所以说我们就可以掌握这些饮食制作的方法和技巧，这样就可以自己制作了。

瑶柱烩丝瓜

丝瓜500克、瑶柱一枚20克、绍兴黄酒5克、鸡汤1000ml、盐5克、白胡椒粉3克、鸡粉2克、葱花15克、姜末10克、烹调油3克、水淀粉适量。

1、先把丝瓜去皮，然后用刀切成滚刀块备用;

2、葱姜切末，炒锅上火烧热，注入3克烹调油，煸香葱姜末;

3、锅中注入少许清水，放入瑶柱，倒入适量黄酒煮开;

4、瑶柱煮大约8-10分钟，然后用勺在锅中把瑶柱按碎，注入鸡汤;

5、用盐、鸡粉和白胡椒粉调味;

6、汤开后，倒入切好的丝瓜，煮2-3分钟;

7、丝瓜不必煮的过烂，两三分钟就行，然后用水淀粉勾芡;

8、勾完芡，稍事糊化便可出锅倒入汤盆上桌食用。

上面就是瑶柱烩丝瓜的制作方法，其实很多时候我们都会遇到这样的一个问题，那就是面对自己心爱的食物总是不能够自己动手去制作，每一次去外面食用既要担心卫生健康问题，又要担心价格问题，所以说只有自己学会了这些制作方法就可以轻松的吃到美食了。