,今儿咱们用山药来做一道好吃的,吃腻了清炒和炖汤,咱们今天来换个新鲜吃法; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 铁棍山药,一直以富含蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质著称,它既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 但因为山药这个食材本身没啥味道,蒸了或者炒了后孩子不是太喜欢,所以我们可以和糯米粉结合,做成山药小饼,软糯香甜,既可以当做早餐饼也可以当做小零食。 » 食材清单 « 1斤铁棍山药、20克白糖、糯米粉适量、食用油适量 » 制作步骤 « 1、这是一斤铁棍山药,洗干净后切小段儿,然后直接上锅蒸,大火10分钟就能完全蒸熟; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 2、蒸好后关火取出来,接着把皮撕掉就可以了,全部处理好后装到一个大一点的碗里 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 然后加20克白糖后用擀面杖捣成山药泥,捣成这种细腻的状态就可以了; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 3、接着我们往山药泥里面加糯米粉,少量多次地加,拌匀后直接上手揉面,然后再根据面团儿的软硬程度加糯米粉,直到能揉成一个软硬适中且不沾手的的面团儿; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 4、揉好后取出来移到砧板上,然后先揪1小块儿面团儿,先用掌心搓圆,再用手掌压扁,小面饼的生胚就出来了,面饼做小一点不仅好看还更容易熟,全部做好后再撒点糯米粉防粘; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 5、接着起锅热油,平底锅薄薄地刷一层油后把小饼加进来,表面再刷一层油锁住水分,然后盖上盖子小火烙3分钟,三分钟后开盖翻面,颜色焦黄焦黄的,看起来就特别有食欲; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 6、接着盖上盖子再继续小火烙3分钟,全程小火慢慢烙,烙到两面金黄,小饼微微膨胀就可以出锅了,香甜软糯的山药小饼就做好了 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 软软糯糯,非常的细腻香甜,用来做早餐或者是小零食都可以,做法简单又好吃; 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 7、这个小饼除了直接吃,我们还能用它来做糖水,锅中加3块儿红糖,一碗清水,煮开后把小饼倒进来盖上盖子继续煮5分钟 1斤山药1碗糯米粉,教你好吃做法,软糯香甜,孩子三天两头要吃 汤汁煮到浓稠就可以关火倒出来了,糖水就做好了,加了红糖好喝又补气血,喜欢的就赶紧试试吧! 1、面饼生胚建议做小一点,好看且更容易熟,一口一个特别过瘾; 2、面饼底部和表面都刷一层薄薄的油,锁住水分。 |
|