【原】平价食材做出惊艳西餐--KK牛扒私厨

/  KK · Cafe 牛扒私厨

                       「  平民 & 家庭式西餐  」

“ KK CAFE ”

早在2017年就介绍过了。

（附往期推文：江南西里面的隐世厨神－KK CAFE （一）;

江南西里面的隐世厨神－KK CAFE （二））

KK一直是我很喜欢的一家西餐厅，

主打家庭式的西餐，价格不是很贵。

环境就不过多介绍了，

感兴趣的朋友可以查阅往期推文。

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头盘--  沙律  

/ 小青龙＋咸牛肉；凯撒沙拉 /

小青龙是从市场刚买回来的，十分新鲜，肉质非常饱满，吃起来非常弹牙。咸牛肉不会很干，慢慢嚼会嚼出咸香的味道来。凯撒沙拉就是一般的沙拉。

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头盘--  面 包  

/ 黑松露面包 /

面包外软内脆，什么都不沾已经很好吃了。黑松露酱里还混有蘑菇之类的材料，有股煤油的味道，涂在面包上非常香。

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拌汤--  牛肉汤  

/ 加了洋葱的牛肉汤 /

用搪瓷杯来装，看起来还是蛮过瘾的，但是味道怪怪的。

一般的牛肉清汤不会下洋葱，洋葱会破坏掉牛肉清汤本身清甜的味道。而这款牛肉汤下了洋葱也就算了，洋葱下得又不够多，导致整杯汤的味道介乎于牛肉清汤和洋葱牛尾汤之间，说实话令我有点失望。

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主菜--  低温慢炖牛小排  

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店内的招牌菜，肉质很紧致，但可以很轻松地切开。颜色是粉红色，会有弹牙的口感。

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主菜--  银鳕鱼焗饭  

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把整条银鳕鱼的肉撕开，放在饭里面焗，配碟是辣椒丝。

奶油味很香浓，银鳕鱼很新鲜，入口即化，但吃多会有点腻。这个分量对我来说刚好，对胃口小的朋友来说，可能会觉得饱。

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配菜--  芦笋  

/ 搭配芥末蛋黄酱 /

芥末蛋黄酱的味道有点像汉堡包中间那层酱的味道，吃起来是酸甜口的，个人不大喜欢这种酸甜味，蛋黄味再香浓点就更好了。

* 我觉得芦笋清烧，加点蒜头上去就很好吃了。如果是焗芦笋的话，用肉汁来焗可能会更好吃。

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主菜--  安格斯牛肋骨  

/ 隐藏菜单 /

当晚吃到最好的一道出品。

整个牛肋骨放进烤箱烤，烤到外脆内嫩，点孜然来吃。最重要的是，虽然外面是焦的，但里面的肉非常软糯，吃起来外表有乳猪的乳香味和口感，非常好吃的一道菜。

个人觉得这是他们的一道招牌菜，但菜单上没有，相当于是一个隐藏菜单。如果想吃的话，建议打电话定位的时候就顺便把这道菜点了，现场点大概要等待四十五分钟左右，提前下单就不用等那么久。

总体来说，

KK 主打的是平民西餐。

主理人希望用比较平价的食材，

做出适合所有人一起分享的好吃的西餐。

* 虽然用的是平价食材，但肉质都不差。

当然，如果你想享受极致的体验，

用最好的食材，KK 也可以做，

不过那就属于私人定制了，

价格就另当别论了。

我一直很喜欢 KK 的出品，

是因为我能从出品中感受到人情味。

作为一家走温馨的家庭路线的西餐厅，

KK适合朋友、情侣或家人过来聚餐，

商务宴请就不大适合了。

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