 作者：罗生堂 儿子总喜欢吃必胜客的意大利面，每次去了我都要一份红烩牛肉焗饭，味道也不错，但是感觉现在里边有香精了，所以我就没事儿自己在家里试了一下，味道还可以，只是我用的一般的牛肉，本身的味道不够香浓，下次还要用西餐专用的牛肉才好，不过就这样，家人也是全部吃光光了，所以整体来说味道还是不错的，也比较健康，没有太多的调料，都是天然的，只要慢慢的炖出来才行，今天我们就来做这个菜，其实感觉和做意大利面酱的区别不是很大，这个我也是按自己的想法来的，不一定对，但是自己喜欢就好了，特此给大家分享一下，咱们也玩一下西餐。  我的个人微信号：Lherow（验证暗号是“美食”，否则不通过）（我一公布微信号后，加我的朋友非常多，所以鱼龙混杂，有些卖茶叶的，做股票的等乱七八糟的也进来了，蛰伏几天后开始跟我这扯蛋，一经发现立刻删除！当然，如果您真的是特别好特别绿色的食材，那么我倒是挺欢迎的，因为好的食材是大家都喜欢的！）  主料：牛肋条肉1000克 调料：汉斯蕃茄酱一小筒约170克 鲜蕃茄200克 洋葱或红葱头150克 大蒜三瓣 黑胡椒1克 白糖10克 盐8克 红酒40克百里香15克 欧芹15克 九层塔15克   牛肉切10公分的大块备用   炒锅烧热放少许油，直接煎牛肉出香气，要大火  洋葱切小块，蒜切片，蕃茄切小粒备用  牛肉煎至两面起焦时，放洋葱块和蒜片大火炒动  接着放红酒炒半分钟，再放蕃茄酱炒匀  再放蕃茄粒炒两分钟 放黑胡椒粒，盐，糖和热水没过牛肉，把三种香草用小绳系住，放进锅中，小火煮一个半小时左右至汤汁浓稠即可 后记： 汉斯蕃茄酱是非常纯的一种蕃茄酱，做这种菜味道非常好，建议试一下，香草如果买不到新鲜的，可以去买小瓶装的干的，大的超市都会有的。 牛肉我是用的冻过后化的，临时决定吃的，所以化的比较急，因此会有血水出来，这个也影响味道，应该是提前一天放冷藏室慢慢解冻才对，大家要注意。 做这个菜牛肉一定不要焯水，要煎香再放其它料，这个是西餐的操作方式，不过应对的确实是好的牛肉，咱们市场卖的三十左右的牛肉差一些，上边也说过了，如果想效果更好，建议买西餐专用牛肉哦。 这个菜只要有这几种香草，有好的蕃茄酱，那么味道就会相当不错了，如果再有好的牛肉，就完美了，大家可以试一下哈！之前我用的西餐的黑牛来做，味道相当棒！但是价格确实也比较贵了，一斤那个牛肉能买普通牛肉三四斤了！大家可以找找看 |
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