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患了高尿酸，这饮食上就总会让人纠结，看着一大片饮食忌口，搞得什么都不敢吃了。有些高尿酸病人想着吃肉咱不能吃，那吃素总可以了吧，豆腐美味，做法多样，那我就换着豆腐吃。可是没吃多久，可能就会因痛风发作再次进医院。 老王就是这样豆腐吃多了导致痛风发作的，病好后，可是身体力行的到处宣传，这尿酸高的人千万不可碰豆腐，豆制品有着素肉之称，听听不就和肉一样吗，嘌呤含量高，可是吃不得。 事实真是如此吗？尿酸高就不能吃豆腐了吗？其实豆类嘌呤造成痛风的风险要比动物嘌呤低。而且豆类嘌呤的含量会因为加工方式的不同而产生差别。在干黄豆中嘌呤含量是比较高的，但是当它被制成豆腐后，因为在制作过程中会加入大量的水，这样通过清洗和稀释，大量的嘌呤就会流失掉，所以豆腐中的嘌呤含量就没有那么高。相反豆浆在制作时会保留大量的豆类嘌呤，反而嘌呤含量高过豆腐数倍，不适合高尿酸患者食用。 如果一次性食用过多的豆制品，会让身体的代谢工作量剧增，尿酸高的人有可能导致痛风发作，但是这并不是说就不能吃豆制品了，导致痛风的情况可能是因为当时食用者尿酸水平控制不好，本身就一直处于高尿酸状态下，其实吃不吃豆腐都会随时导致痛风发作。 还有种可能是因为事后回忆可能就想到吃过豆腐，联想到吃豆制品会导致痛风的传言，所以就坚信是因为吃了豆腐才让痛风发作，莫名的就让豆腐为此背了黑锅。 到目前为止，对于豆制品嘌呤的摄入量并不确定，而且豆制品的嘌呤含量会因加工方式，生产厂商不同都有不同，所以无法给予一个准确的嘌呤摄入量，对此研究人员的态度是即不推荐也不限制。 那么高尿酸患者怎么吃豆制品比较好呢？1、尿酸控制得好的情况下可以正常吃，尿酸值高的情况下要减半或是减到四分之一的量。 2、不需要整天拿着食物嘌呤表去想怎么吃，而是应该根据每天摄入的蛋白质含量来控制嘌呤的摄入量。尿酸高的人，男性每天不要超过65克，女性不超过55克就行，首选的是牛奶，鸡蛋，在此基础上可以适当吃些豆制品进行补充就可以了。 尿酸高的人避免痛风发作，要少吃下列四种食物：1、高脂肪食物 高脂肪食物含嘌呤量高，食用过多还易造成高血脂。 2、红肉 猪，牛，羊肉等红肉吃了会导致尿酸值升高，所以要控制食用量，高尿酸患者每日食用量要控制在50克以内，尤其要避免吃动物内脏。 3、海鲜 大多种海鲜嘌呤含量都是非常高的，高尿酸患者食用不利于控制病情，会导致痛风发作。 4、高糖食物 高糖食物，含糖量高，摄入身体后会被转化成脂肪进行堆积，影响到尿酸的排泄，所以尿酸高的人也要少吃。 总而言之，高尿酸病人不是一点豆制品都不可以吃，只要讲究适度是完全可以的。 |
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