孩子早餐就吃它，比蛋糕简单，蓬松暄软，放3天也不硬，补足营养

孩子早餐就吃它，比蛋糕简单，蓬松暄软，放3天也不硬，补足营养！

做为宝妈，天天为孩子早餐吃什么费劲脑汁，要保证吃的有营养，还要美味可口，还要小朋友喜欢，而且要时常换着花样，哈哈，真的挺不容易的哟。

对于我来说，还要操作一定简单的，节省时间，不然早起真的是太困难了，那就来做一款奶香面包小方吧，制作方法比蛋糕还简单，成品做出来后特别蓬松暄软，即使放上3天也不硬，而且吃法非常多样化，可以空口吃，也可以抹上果酱、炼乳等，孩子早餐就吃它了，补足营养没问题了哈。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手为家人做起来吧，不加任何添加剂，再也不用出去买着吃了。

【奶香面包小方】

食材用料：高筋面粉（也叫面包粉）240克、奶粉10克、牛奶150克、盐2克、糖35克、酵母3克、黄油30克

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材除黄油外，其它所有食材全部都混合在一起，如图所示。（混合放的时候，可以先放液体，再放入酵母，这样可以让酵母先在液体中融化，会让面团发酵得更均匀）

2、将上述混合的食材先揉出一个相对粗一些的膜，就是用手撑开后，其面团可以拉出大片膜，但是整体不结实，容易破的状态时，就可以放入软化的黄油，继续混合揉成一个用手撑开后，其面团是一个非常薄，而且很有韧性且不易破的状态，撑开的薄膜捅开一个洞，其洞口的边缘是很光滑的，不是那种锯齿状态即可，如图所示。

3、将揉好的面团稍做整理，光滑面朝下，用擀面杖将其擀成一个长方形面片，如图所示。

4、将上述擀好的长方形面片，进行折叠，先将其一端向的三分之一处折叠，再将另一端三分之一的面片折叠上来，如图所示。

5、将上述折叠好的面片，继续用擀面杖将其擀成长方形薄面片，如图所示。

6、擀好的面片，不要太薄，当然也别太厚了哈，继续操作，将其切成均等小方块，如图所示。

7、将切分好的小方块分别摆放到烤盘中，彼此间隔出一定距离，如图所示。

8、将其切好的小方块开始进行发酵，设置温度为32度，湿度为75度，发酵1小时，如图所示，这是发酵好后的状态。在其表面刷上薄薄的一层蛋液，我懒得为刷个表面还要打散一个鸡蛋，直接在表面刷了一层玉米油，也可以表面刷上薄薄的一层牛奶，这个大家随意，表面刷的东西，不同，烤制出来的效果也会有些不同的哈。也可以表面什么也不用刷的哦。

9、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为25分钟，开始进行烘烤即可，如图所示。

10、烤好可以出炉啦，这是大晚上烤好后拍的照，光线也非常不好。

11、这是第二天正常拍照的成品哈，还是很诱人的哦。

12、非常可口的哟，吃起来也很方便，奶香味十足，好好吃的呢。

【小贴士】：

1、上述操作中只需要一次发酵，面团揉好后，直接进行擀制，切分进行发酵即可。

2、我用的是发酵箱，没有的话，直接室温来进行发酵，或者是放入烤箱中，温度不要超过32度，同时烤箱内放碗热水，来增加其湿度进行发酵即可。

3、因使用的烤箱不同，所以在操作中温度会有所差异，具体要熟悉自家烤箱实际温度，来灵活操作，以上仅为参考。