【原】餐饮创业，遇到的问题和收获！

我为什么会选择餐饮创业？

餐饮门槛低、资金回笼快，毕竟民以食为天，人都需要吃喝的，刚性需求大。

我为什么会选择开汉堡披萨类型的店？

1、中餐复杂，味道全在于厨师，万一厨师走了，口味就变了。

2、汉堡店简单，东西都是批量发的，所有的小吃、汉堡都有配方，按比率来做谁都一样口味。

由于不够钱，所以，我决定找人一起合伙投资，答应一起干的只有七个，可惜最后，就只剩下我一个人，当初合作的有些人怨我拉他们入伙，我成功后，又怨我那么爽快同意他们退伙。

餐饮创业，遇到的第一个坑，就是找了不靠谱的装修公司，被坑了五万多，按照约定不打算给完剩下的20%，就来我们店闹。

主要问题如下：

1、说我们提供的图纸不对，要加收设计图纸的钱，不然做不了这个工程。

2、找各种理由，反复的要我们给钱。

3、办的营业执照没有下来，装修公司就举报我们无证经营。

其实干餐饮，并不比做其他的轻松，为什么有人卖麻辣烫可以全国连锁？

自己的店就是要搞到关门倒闭，其实其中的门道很多。

为了盘活自己的店，我就选择兼职去海底捞做服务员，学习他们的服务意识，其实，总结一句话，就是需要设身处地的为客人着想，

后面，我又开了几家店，生意都还不错！