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银针白毫浑身上下都充满着力量，元气满满。它身体内的营养物质，是新白茶里最丰富的，比如茶氨酸，茶多酚，多糖类物质等等，含量极为充足。表面覆盖着密实的白毫，在沸水冲泡的瞬间，悉数掉落至茶汤中。
 银针白毫的白毫应该是密密笼罩周身的，干度达标的情况下，它给人一种干爽毛绒的触感，仿佛触碰到春日里的蒲公英，它的芽头该是以绿白为基调，观之生嫩可爱。 银针白毫上，丰厚的白毫，其主要组成物质是氨基酸。氨基酸溶出在汤水里，能给茶汤赋予明显的鲜爽滋味。除了滋味上的影响，氨基酸本身是一种对人体有益的物质，长期饮用可以调理身体机能。甚至，有不少茶友“开发”出了银针白毫的新作用。
 优质如银针白毫是不会有这样的茶气存在的。有些喝惯了普洱的茶友刚开始接触白茶，就直接选择了鼎鼎大名的银针白毫，往往会产生这样的误解，因为银针白毫的白毫内保存有大量的茶氨酸，这些茶氨酸会带来清冽的鲜爽感。 银针白毫是头采茶，但根据不同地区的海拔不同而定。如高山茶的银针白毫采摘时间一定比平地茶来的晚。根据往年的经验，高山银针白毫采摘时间是在清明节前10天左右，但具体情况还要根据天气而定。银针白毫的采摘时间不长，因为到3月底，天气升温快，白茶生长速递加快，故而银针白毫采摘多为10天左右。
 银针白毫中的花香，却是一种流通性极强的香气。不论是谁，会不会喝茶，懂不懂喝茶。都能够在银针白毫中调里的香气中，喝到花香的味道，懂得茶香的美好。那是一种鲜嫩多汁，又带有清雅悠然的花香。像是将开得正盛的花瓣采下，拢在素白的绢布上，用力的挤压，有类似浅玫粉色的花瓣汁液溢出。 银针白毫不同于其他茶叶，芽头如同竹笋一样一层套一层，稍微不小心就很容易将芽头弄折影响茶叶的品相;再者由于芽头的细嫩程度，制作过程对阳光气温湿度等要求很高，太热或湿度太大都不可以进行晾晒。 |
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