骨质疏松症是世界性多发病，主要由于缺钙、磷等，饮食调理很重要

骨质疏松症是世界性多发病，主要由于缺钙、磷等，饮食调理很重要

骨质疏松症是各种原因引起的骨代谢性障碍，主要表现为单位体积内骨量降低，骨基质有机成分及钙盐沉着均减少，但基本结构保持不变。

骨质疏松症已成为世界性的多发病、常见病。罹患骨质疏松症的原因很多，但主要是由于体内缺少钙、磷等营养素。现代医学把骨质疏松症分为两类：一是原发性骨质疏松症，主要是老年骨质疏松症；二是继发性骨质疏松症，主要是由一些病症引起，如糖尿病、甲状腺功能亢进等。患骨质疏松症的主要症状有四肢麻木、腰背疼痛、全身没有力气、骨疼痛、腿部抽筋等，严重者出现身高变低及驼背、骨折等。

1、适宜饮食

适宜食用富含维生素D的食物，如坚果、香菇等，维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，促进钙沉积在骨骼中。

适宜食用富含钙的食物，如豆类、花生、红薯、海带、黑木耳、黑芝麻、韭菜、红枣等。

适宜食用富含磷的食物，如燕麦、榛子、松仁、莲子、银耳、荸荠、橄榄等。

2、禁忌饮食

忌食辛辣刺激性食物和饮料，过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢，浓咖啡会增加尿钙排泄。

食过多的含盐和含蛋白质的食物，过食这类食物会加速体内钙质的流失，不利于人体对钙质的吸收。

3、骨质疏松症患者的五谷蔬果养生排行榜

黑芝麻

钙含量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，常食可以改善因缺钙引起的骨质疏松症。

香菇

含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇，被人体吸收后，受阳光照射，能转变为维生素D，维生素D可提高肠道对钙的吸收率，有助于防治骨质疏松症。

黄豆

含有丰富的钙，常食可以用于防治因为缺钙而引起的骨质疏松症。

燕麦

富含大量的钙、磷等矿物质元素，常食可及时补充体内流失的钙及磷，有助于防治骨质疏松症。

韭菜

含有丰富的钙元素，对促进骨骼、牙齿的生长有很大的帮助，适用于骨质疏松症。

4、骨质疏松症者适宜的养生餐

海带黄豆汤

［材料］黄豆100克，水发海带150克。

［调料］盐、葱花各适量。

［做法］①黄豆淘净，用温水浸泡12小时，捞出；海带洗净，切成丝。②瓦罐中加适量清水煮沸，倒入黄豆煲至熟烂，加盐，搅匀。③放入海带丝、葱花，再煲10分钟即可。

【金食良言】海带富含钙质，青少年常食可促进其生长发育，中老年人常食能减缓骨中钙质的流失速度。黄豆与海带搭配食用可补钙壮骨，防止骨质疏松，还具有润肠通便、美白肌肤、降压降脂、减肥等功效。

香菇豆腐羹

［材料］水发香菇50克，豆腐200克，火腿肉、竹笋各30克，青豆20克。

［调料］姜末、香菜末、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、植物油各适量。

［做法］①香菇、竹笋切丝，豆腐切块，放沸盐水中稍煮，捞出切粗条；火腿肉切丝。②锅中放油烧热，下入姜末炒香，加水、盐、味精、胡椒粉烧沸，放香菇、竹笋、火腿肉、豆腐、青豆，烧熟入味，勾芡，撒入香菜末，淋香油拌匀即成。

【金食良言】香菇与豆腐搭配食用可补钙壮骨，促进骨骼发育，预防骨质疏松症。

金针韭菜

［材料］韭菜250克，金针菇100克。

［调料］葱花、盐、酱油、味精、料酒、植物油各适量。

［做法］①韭菜和金针菇分别择洗干净，切段，放入开水中焯至断生，捞出装盘。②炒锅放植物油烧热，放入葱花和金针菇炒出香味，加入韭菜、盐、料酒、酱油、味精，翻炒至熟，盛出放凉即可。

【金食良言】金针菇所含的赖氨酸能够促进人体对钙的吸收。韭菜与金针菇搭配食用有助于防治中老年人易发的骨质疏松症和儿童骨骼发育不良，并具有温中壮阳、行气散血、降脂降压的功效。

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