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今天要给大家介绍一种神奇的中药材，它长得像颗“小螺丝”，却有个响当当的名号——救命仙草，入药后用来养生保健，肝肾抢着爱，还能抗衰老、强身体。 
估计有的人不太了解铁皮石斛，更不知道为什么它被称为“救命仙草”。这个名号的渊源可深着呢，古代因医学不发达、生活比较困难，人均寿命很短，四十来岁就称“老夫”了。而“药王”孙思邈却享寿百年，与他本人长期使用石斛养生有关。另外，据史料记载，孙思邈还曾经用石斛妙手回春，救人性命，这“救命仙草”的名号也就传下来了。石斛的种类有好几十种，但在2010版《中国药典》中，铁皮石斛是被单独列出来的，成书于1 000多年前的《道藏》也尊其为“中华九大仙草”之首。
《本草求真》记载它：“入脾，除虚热”。石斛味甘微寒，甘味入脾，能益胃生津，滋阴清热。它所清的热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。
关于这个功效，我想起来个历史故事，传说韩愈当年被贬到潮州府时，因为水土不服而染虚热之症，感觉身体疲乏，头晕眼花，失眠，小便黄赤，越来越严重，眼看着快不行了，吃了当地的草本植物铁皮石斛后，神奇地痊愈了。石斛入肾经，《本草纲目》里肯定了它滋阴补肾的功效，而肝肾同源，壮水之源，木赖以荣，肝体得养，意思就是铁皮石斛既可以养肝，又能补肾。不仅如此，石斛甘淡入脾，可以益胃生津，培土荣木，健脾养肝。服用它来养生，肝、脾、肾都抢着爱！同时，现代临床也发现，铁皮石斛具有减轻肝损伤的作用。女人常服铁皮石斛，可以保养容颜，身体强壮。唐代著名养生大师、六朝御医叶法善给慈禧提供了个养颜秘方，藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，慈禧一吃就是50年，始终容颜焕发、神采奕奕。人的衰老不仅体现在容颜上，在中医的理念中，年四十，而阴气自半也，起居衰矣。年过四十，人老得特别快，体内的阴津虚耗是症结所在。因为阴津阴气的虚损，导致在外的阳气也随着不足，于是，人起居都不利索，衰老毕现。想要延缓衰老，就要补阴生津，维持阴阳的平衡，铁皮石斛尤其擅长补阴生津，所谓“轻身延年……补肾益力，壮筋骨”（《本草纲目》），也证实了它的抗衰老功效。高血糖的表现就是多饮、多食、多尿，尿有甜味，中医把这类病症统称为“消渴”。消渴证怎么治？《黄帝内经》说重点是养阴生津，平衡阴阳。铁皮石斛就是一味好药，《中药志》记载它能“生津止渴”，《本草正》载其“能退火，养阴，除烦……亦止消渴热汗”，铁皮石斛既能养阴生津止渴，又能清肺胃虚热，可以用来缓解糖尿病的症状。
另外，《神农本草经》、《本草纲目》还提到了其“补五脏虚劳羸弱”的作用。一切虚损和劳累所致的身体虚弱，都能使用铁皮石斛，它可以抗疲劳，强壮筋骨，用现在的话来说就是能提高免疫力。参考文献： 吕圭源,颜美秋,陈素红. 铁皮石斛功效相关药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志,2013,38(04):489-493.
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