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茶饮新趋势?网红黑糖虎纹“厚”科技,到底为什么会这么好喝!

 暴走美食 2021-03-25

入秋后,瑞幸咖啡推出了厚乳拿铁,不少打卡的小伙伴都给出了高赞。牛奶的香甜感加上略咸的风味,厚乳一时成为行业争先试用的原料。

厚牛奶系列的冰博克,最近也正被茶饮圈追逐。

11月19日,奈雪的茶在深圳地区门店上新蜜桃撞冰博克宝藏茶。20日,雅克雅思推出厚牛乳奶茶。就在不久前,老虎堂TIGER SUGAR推出芋泥厚鲜奶黑糖珍珠。不到一个月,齐刷刷都上了。

厚牛奶系列产品是通过技术工艺,将牛奶醇厚度提升,从风味上表达了更浓郁的产品特性,体现“厚”优势。

乳品的微升级越来越朝向“醇厚感”变化,似乎正在刮起牛奶“厚”科技之风。

如果你没有吃过脏脏包的话,那还真的有点low,现在又有一个新的网红食物要杀到了。网红食物的更新换代,永远比你想象中的要快。最近的新宠,叫老虎堂TIGER SUGAR。

2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店,专做黑糖饮品,以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王。

创立不到一年时间,老虎堂便将门店扩展到香港,铜锣湾店最高记录排队3个小时。

更为之疯狂的,老虎堂TIGER SUGAR门店已经遍布港澳台和东南亚,去年还登陆内陆。一开业就像“病毒”一样,常常成为当地的排队王,常常惊动媒体,走到哪里都让人上瘾。

现在,奶茶都兴起了“怀旧风”,喜茶从卖奶盖茶又回到主卖珍珠奶茶,再到各种黑糖珍珠茶,再到主打珍珠奶茶的一点点火爆,再从“青蛙撞奶”又到“老虎堂”。在茶饮界,最近都喜欢对传统茶饮,重新做一遍。这股“黑糖怀旧风”,一刮就刮了五六个月,短期内不仅没有衰减的迹象,反而越刮越大、愈演愈烈。

老虎堂TIGER SUGAR饮品,共分为黑糖波霸、黑糖珍珠、茶拿铁和单醇四个系列给消费者更多个性的选择,其招牌产品为“波霸厚鲜奶”和“虎虎生风厚鲜奶”。

老虎堂,所谓的“虎纹挂壁”,其实就是杯壁上,那看着像虎纹的黑糖,比你手机的滤镜还要绚烂而酷炫。而这道“虎纹”就是老虎堂的灵魂。

老虎堂Tiger Sugar以传统手工熬制的黑糖为核心,17斤红蔗糖才能熬制出1斤纯黑糖,萃取烘甘蔗精华,保留了大量矿物质及微量元素,具有浓郁的甘蔗香味,口感清甜不腻。

很多奶茶,到手后就直接开喝,但这款老虎堂却要先摇一摇,让牛奶与手炒黑糖更融合,味道才是最赞的。喝之前,左手拿瓶子,右手拿手机,三七脸地仪式感拍个照。

一口吸出还温热的现熬黑糖,接着是浓郁香滑的牛奶,还有那软糯香甜的黑糖波霸,甜到入心又有层次感。

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