花店里买回来的“玫瑰”,其实不是玫瑰,而是观赏月季(也不是药用月季)。 真正的药食两用玫瑰,每年只在初夏的时候开一季,花期短、易脱落,是不能做观赏的切花用的。玫瑰的干花蕾一般比较小,而月季的干花蕾相对比较大。 玫瑰与月季的对比图 如图:苦水玫瑰的顶级花蕾也只有1.5~2cm长 药食同源的传统玫瑰品种有: 山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰、安徽紫枝玫瑰、山东定陶玫瑰、河南南阳玫瑰、云南金边玫瑰等。 每种玫瑰有它自己的香型和特色。平阴玫瑰香味甜浓,苦水玫瑰精油含量高,都是很好的药食两用玫瑰。 苦水玫瑰的精油含量高达万分之四以上 农家炭炉烘烤:有煤烟污染 高温含硫烘干:颜色鲜艳、花蕾蓬松,花蕾看起来干但水分含量偏高。一斤鲜花出的玫瑰茶,重量更多一些。 鉴别要点: 看外观:含硫玫瑰更鲜艳、蓬松;无硫玫瑰颜色是紫红的,一般底部还有点微黄,花萼花托是黄绿色。 称重量:含硫玫瑰比较蓬松,看起来干,取同样朵数来称一下,重量一般比纯无硫的要重一点。 闻气味:直接闻干品,容易受包装或其他因素干扰。要用开水冲泡来闻。
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