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上海老板开的餐厅 却让湖南人都崩溃了 镇店剁椒鱼头，限量吃，辣到泪崩 30年老底子味道，弄堂小囡追着点 本帮菜、湘菜都出圈的店，就这1家 这店，让湖南人崩溃了 这家上海老板开的「海上弄堂里湘」，传承30年原创菜，也有湘粤本味，招牌菜却让许多湖南人都崩溃了？ “前20桌能吃到，来晚准崩溃” 「镇店满堂红大鱼头」是他们家点单率Top1的菜，许多湖南人都冲着它来吃，每日限量20份，来晚了吃不上，准崩溃！ “辣到崩溃，分不清口水还是泪”
鱼头上铺满了鲜红的辣椒，看着就能感觉到辣意，吃起来更是辣的过瘾。而且，他们家的辣椒是用5-6种辣椒熬制而成的，当天出品当天熬，绝对不允许过夜，连配料都用心至极！
鱼头选用的是太湖胖头鱼，肉质细腻，胶质丰富，每一口都鲜嫩无比，吃不出丝毫的腥味，小编一个人就吃掉了半个鱼头（嗝）。 弄堂小囡推荐点，咪道哈嗲 “小时候，奶奶烧的咪道”
第一名必须是「弄堂里湘红烧肉」，据说是老板娘小时候怀念奶奶烧的红烧肉，她的父亲就凭着记忆还原，结果做的出奇好吃！这个配方也就一直传承下来，成了这道经典菜肴。
正宗的本帮红烧肉，酱汁都是用冰糖熬出来的，这里也不例外，浓稠的酱汁包裹肥瘦比例适中的五花肉，超级下饭。
五花肉周围还有一圈“点睛之笔”，那就是鹌鹑蛋，小编小时候家里烧红烧肉也喜欢放鹌鹑蛋，吸收了肉汁的鹌鹑蛋真的绝了，十分对小编胃口。 “懂行的食客，打的也要来买”
「招牌崇明三黄鸡」也是上海人到店必点了，不吃不知道，一吃才发现大有不同。原来这里只选用崇明岛农场定点养殖的三黄鸡，纯谷物饲料养10个月以上，还要将龙骨去掉，怪不得这么好吃。 “越啃越香，打耳光都不放”
这一道「招牌蒜香排骨」也是每日限量的，小编先提醒你们一下，去晚了可就吃不上了！限量的原因就在于排骨要花22小时腌制，即便店员想卖给你，现做的时间也来不及呀。 “腔调十足，很有派头的”
「港式鲍鱼焖猪手」是经典粤味的代表菜了，这里做的也是很地道。 “每桌必点的，妥妥爆款”
小编还点了一道「咸蛋黄明虾球」，咸蛋黄的菜真的令人无法拒绝。更何况每一个虾球都是一整只剥好的明虾，真的是懒人福音了，外脆里嫩，一口一个满足感爆棚。
口味难分高低，还是宴请圣地
吸引小编进店的不仅是它的店名，还有它的装修。店内天花板挂满了红红的灯笼，满满中国风，环境精致又舒适，店内还有包房，很适合宴请和家庭聚餐。不怎么能吃辣的小伙伴也不用怕，小编帮你们试过了，是很符合上海人口味的湘菜馆！ |
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