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对于大多数人来说，“维生素对健康有益”这个想法是根深蒂固，市面上各种维生素片、维生素补充剂，也一直受到消费者们的热捧。但是我们真的应该补充维生素吗？美国的学术杂志《美国内科协会年鉴》就刊登了来自欧洲和美国许多权威科学家的文章。他们指出：普通人服用维生素片非但没有益处，相反还可能有害，所谓维生素片对大众的神奇功效，其实是近几十年医药厂商彻底的恶意营销。这是怎么回事呢？在1920年代，有一位杰出的化学家叫麦科勒姆，他在短短几年之内连续发现了维生素A、维生素D这类物质对人体非常重要，麦科勒姆当时就指出，大多数美国人的饮食结构都有问题，应该尽快调整，否则一旦缺乏某一类维生素，就有可能得各种疾病。这本来是科学家善意的建议，但却彻底被公众误解了，当时的民众就以为，他们距离那些可怕的疾病只有一步之遥了，于是就开始疯狂地追捧维生素，那些科学家建议的饮食种类立刻供不应求。一般来讲，这种公众的误解一般有一阵子就过去了，但这次却没有。开始是某些资本企业借机大肆恶意渲染，比如当时美国著名的水果商新奇士，就在毫无科学根据的情况下造谣说，如果不想得坏血病，每天至少吃一个橙子，喝一大杯柠檬汁。可想而知，当时的监管环境可没那么好，所以这样的谣言立刻传播了起来，新奇士也赚得盆满钵满。随后，美国制药巨头帕克·戴维斯公司继续造谣，说人们在冬天会极度缺乏维生素D，所以每年冬天必须服用他们的鳕鱼肝油，“冬天要吃鱼肝油”这个伪科学，直到今天还在美国民众中延续着。再往后，这场恶意营销几乎没法收场了，连巧克力和口香糖都会宣传富含维生素，维生素药片产业也大量出现了。但是，这场营销还远远没有结束。无良企业这样营销也就算了，他们竟然还勾结没有道德的科学家，一起来欺骗大众。当时，美国科学研究委员会食物与营养分会主席就被拖下水了，他对大众宣称，三分之二的美国民众极度缺乏维生素，甚至还给民众定了一个特别高的维生素摄入标准。虽然他说的都没有依据，甚至就是错的。但是，由于他的职位实在太高，一时间，全国几乎所有的药商食品商都开始添加大量维生素。这样一场轰轰烈烈的维生素运动闹下来，大家对维生素的崇拜几乎就根深蒂固了。也正是从那时候开始，其他国家也开始慢慢相信，吃维生素有益身体健康。1973年的时候，美国食品药品监督管理局终于注意到了这场维生素的恶意营销，开始禁止维生素厂商类似的宣传。这食药监局好歹也算是个权威机构，可即使是食药监局发声，群众依然不为所动，足以见得当时大家对维生素有多疯狂。但是全世界的科研机构坐不住了，纷纷出动，开始研究维生素的机理。一系列的实验得出了一个令大家瞠目结舌的结果。1994年，美国国家癌症研究所与芬兰国家公共卫生研究所合作调查了29,000名芬兰男性。结果发现，不缺乏维生素的人，如果长期服用维生素补充剂，比起那些不服用的，更可能死于肺癌或心脏疾病；2004年，丹麦哥本哈根大学进行了一项17万人参与的大型研究，研究人员发现：服用维生素的死亡率要高出6％；2007年，美国国家癌症研究所的研究人员观察了11,000人。其中一些人服用复合维生素，另一些没服用。结果发现服用复合维生素的比不服用的，死于晚期前列腺癌的风险高出一倍。以上研究都指向一个结论：那就是对于不缺乏维生素的人来说，服用维生素不仅对身体没有好处，还会增加得癌症和死亡的几率。就是说，那种认为维生素就是好东西，吃了总比不吃强的想法，不仅是被误导交智商税，甚至还会危机我们的健康。
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