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来自: wangreg > 《美食》
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鸡蛋煮几分钟最好吃?我们做了个实验
溏心蛋:凉水下锅煮7分钟(大约沸水煮5分钟),热水下锅5~6分钟。嫩滑蛋:凉水下锅煮8分钟左右,热水下锅煮7~8分钟左右。
鸡蛋煮几分钟口感最好
鸡蛋煮几分钟口感最好。【鸡蛋煮几分钟口感最好】便民资讯鸡蛋的最佳烹饪方式是水煮。不同方式下,鸡蛋中营养物质的消化率排序为:水煮鸡蛋>炒鸡蛋>煎鸡蛋>生吃鸡蛋。其中,经蒸、煮、炒的鸡蛋,蛋...
蒸鸡蛋羹,是“热水蒸”还是“凉水蒸”?记住3点,出锅比豆腐嫩
如果你单纯认为,蒸鸡蛋羹,只是将鸡蛋和水搅和搅和,再上锅蒸熟即可,那出锅后的鸡蛋羹,很可能像月球表面,坑坑洼洼,不光难看,还糟...
蒸鸡蛋羹放凉水还是热水?都不对,牢记这3点,鸡蛋如布丁嫩滑
蒸鸡蛋羹放凉水还是热水?蒸鸡蛋羹,是不少人喜欢的做法,因为做法实在太简单,在大街上随便拉一个人问一下,都知道鸡蛋羹的做法。可是...
做蒸鸡蛋羹,记住“3个关键点”,嫩滑Q弹光如镜,孩子特爱吃
做蒸鸡蛋羹,记住“3个关键点”,嫩滑Q弹光如镜,孩子特爱吃。鸡蛋羹很多人都会做,但却不一定能做好,要么蒸出来的鸡蛋羹有腥味,要么...
蒸鸡蛋羹用凉水还是热水?蒸几分钟?学会了出锅比豆腐还嫩滑
蒸鸡蛋羹用凉水还是热水?但很多人都反映说,自己做出来的鸡蛋羹,不仅口感太老,还有着许多的蜂窝状,其实,做鸡蛋羹也是很多技巧的,...
【酱油溏心蛋】
不干不噎,让你爱上【酱油溏心蛋】
蒸鸡蛋羹,用热水还是凉水蒸?蒸几分钟?教你正确做法,比豆腐嫩
具体问题要具体分析,蒸鸡蛋羹有两个阶段,一是给蛋液调味加入清水的阶段,这时是往蛋液中加入开水、温水、还是凉水,这是个问题,而且水温不同,甚至会导致鸡蛋羹失败。但是大家要知道一个原理,水给...
年夜饭就应该这样做!那才叫有年味儿呢!
蒸馒头、包子用冷水。蒸馒头、包子要用冷水蒸,放入馒头、包子后再加热升温。中途可加开水,不要加冷水,以免影响口感和营养。煮肉用冷...
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