春天里31种野菜大图片,你想要的野菜都在这里,赶紧进来认识下。春天的野菜特别多,对于爱吃野菜的朋友,可以买些野菜或是自己去采摘野菜回来吃。野菜跟家菜不一样的地方是,野菜不需要人工种植,没有施肥,没有农药,是天然绿色蔬菜。春天里有这31种野菜大图片,让你认识不同野菜长啥样? 1、野韭菜 野韭菜的叶子是翠绿色,叶子比较宽,杆子是紫红色。野韭菜适合炒鸡蛋吃,或是炒肉吃都不错。 2、野菠菜 野菠菜的叶子非常宽大,颜色是深绿色。野菠菜少量吃些还不错的。野菠菜焯水后可以炒菜吃。 3、黎蒿 黎蒿是湖北、江西那边的野菜,黎蒿的叶子正面绿色,翻面是白色,杆子是紫红色。黎蒿去掉叶子后,用杆子炒腊肉吃非常香。 4、野笋 野笋是很多人都爱吃的野菜之一,野笋需要焯水后,炒肉吃,或是炒酸菜吃,都非常好吃。 5、薄荷 薄荷叶子椭圆形,颜色深绿色,叶子有很多纹理。薄荷一般做配菜比较多,薄荷口感非常清凉。 6、 蒲公英 蒲公英是最好的清热去火的野菜。蒲公英叶子薄还有很多齿轮状,中间开黄色小花。蒲公英焯水后凉拌吃,或是煮粥吃,泡水喝都不错。 7、白蒿(茵陈) 白蒿就是茵陈,白蒿颜色绿色,叶子有很多白色小绒毛。3月的白蒿最为鲜嫩。白蒿可以焯水后,凉拌吃。用白蒿泡水喝对身体有很多好处。 8、地皮菜 地皮菜也叫地软,长的像木耳一样。地皮菜营养价值非常丰富。是不可多得好野菜。地皮菜炒豆腐,地皮菜包子都很不错。 9、香椿 香椿现在是大量上市的野菜,现在香椿的价格也比较便宜了。香椿有种特殊的香味。香椿适合炒鸡蛋吃。 10、洋荷(洋姜) 洋荷就是洋姜,是姜的一种。可以和辣椒一起炒,或是炒肉吃。 11、蕨菜 蕨菜有绿色和紫色两种,蕨菜撕成条焯水凉拌,或是炒腊肉吃,都非常好吃。 12、 荠菜 现在菜市场上还有卖荠菜,想吃荠菜的朋友可以不要错过了。荠菜很快长老不能吃了。 13、艾草 艾草也叫艾蒿,艾草叶子正面是绿色,反面是白色。艾草现在比较鲜嫩,用来做青团非常不错哦! 14、刺儿菜 刺儿菜的叶子是绿色,叶子边上有很多的小刺。刺儿菜现在还比较幼小鲜嫩,适合做菜吃。 15、花叶滇苦菜 花叶滇苦菜叶子深绿色,叶子有很多齿轮状,叶子有点扎手。这个野菜吃的人不多。 16、益母草 益母草叶子翠绿色,叶子长的像花一样,长大后开的是紫色花。现在的益母草比较鲜嫩,可以采摘些回来炒菜吃,对女性身体非常好。 17、折耳根 折耳根也就鱼腥草,有股特殊的气味,很多人吃不惯,但也有很多人爱吃。折耳根适合洗净后凉拌吃。有消炎的作用。 18、野蒜 野蒜长的跟大蒜有点像,野蒜适合炒肉吃。 19、茴香 茴香是绿色,叶子长很细,有股特殊的香味。茴香用来炒鸡蛋或是煎饼吃,都很好吃。 20、野芹菜 野芹菜颜色翠绿,根部有点紫红色。野芹菜炒肉吃,很不错。野芹菜要少吃。 21、野胡萝卜 野胡萝卜的叶子,长的跟胡萝卜叶子有点像。野萝卜叶吃过的人不多,这是我在菜市场拍的。 22、野豌豆 野豌豆现在正是大量上市的时候。野豌豆尖焯水后清炒吃或是凉拌吃,味道很不错。 23、野辣菜 野拉菜用来腌制酸菜吃。我自己也采摘过野拉菜腌制酸菜吃。 24、草头 草头是上海人爱吃的一种野菜之一。草头清炒来吃非常不错。 25、野苋菜 野苋菜叶子绿色,适合清炒来吃。 26、洋槐花 洋槐花长的很漂亮,而且还非常香。用槐花炒鸡蛋吃,或是做成蒸槐花饭吃,都很不错。 27、紫藤花 紫藤花长的跟槐花有点像,颜色是淡紫色,紫藤花加些面粉蒸着吃也不错。紫藤花的果实有毒,不可食用。 28、榆钱 榆钱颜色翠绿色,榆钱加些玉米粉做成窝窝头,或是炒菜吃都不错。 29、马兰头 马兰头也叫红梗菜,马兰头最适合和豆腐干凉拌吃。 30、面条菜 面条菜颜色深绿色,叶子修长。面条菜一般是加些面粉蒸熟吃。 31、灰灰菜 灰灰菜也是春天里最为鲜嫩的野菜。灰灰菜叶子绿色,上面有些白灰一样的点。灰灰菜要多清洗几遍,焯水后凉拌吃,清炒吃都很不错。 总结 以上是春天里31种野菜图片,其实还有很多的野菜。春天一定要适量吃些野菜,来尝尝鲜,才不会辜负大自然给予我们人类的馈赠。有很多野菜只有春天才有,过了这个季节就没有或是长老不能吃了。这几天我们这里菜市场有很多人卖野菜,价格也不贵。所以想吃野菜的朋友可以去菜市场买些来尝尝。野菜虽好,但要少吃,不可多食。 |
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