正月半刚过没多久 猎奇的、花里胡哨的汤圆才在市面上滚过一圈 比如辣条汤圆和老陈醋元宵什么的 三月份一到 四舍五入一下,基本就是吃青团的时节了! 虽然上海还没有正式入春 各式各样、花花绿绿的青团们 都已经“接棒”上市了 🌿 既然开头讲了辣条汤圆和老陈醋元宵 大概也晓得接着要说点什么了啊哈哈哈哈哈! 不知道... 大家对青团口味有多开放喔? 在汤圆界、粽子界和豆花界 大家都争甜咸 而甜咸之争在青团界根本就没有意义 因为青团口味这一年又一年的创新 早就已经超越了简单的甜咸! 传统豆沙、芝麻、花生、 蛋黄肉松、榴莲芝士、 梅干菜、马兰头、荠菜肉... 2016年清明季 老字号杏花楼首次推出咸蛋黄肉松青团 一度需要排队六个小时才能买到 代购黄牛也是层出不穷 △ 2016年排队买咸蛋黄肉松青团的队伍 后面几年 其他品牌也都学着出了咸蛋黄肉松青团 到现在,五年时间过去 咸蛋黄肉松青团已经是 这几年时间里 青团的口味也是在咸蛋黄肉松口味之后 逐渐变态(不是 杏花楼除了咸蛋黄肉松青团之外 创新的培根鸡丝青团和芝士牛肉青团... 也都是网红 今年 杏花楼又推出了新口味:荠菜鲜肉青团 除了荠菜和肉 馅料里还加入了肉丁、火腿丁和藕丁 听听就蛮鲜的! 新雅也蛮努力的 今年除了有前几年销售红火的几种口味: 腌笃鲜青团、细沙青团、纯蟹粉青团... 今年还推出了昂贵的佛跳墙青团 25块钱一个 高汤汤底凝固成冻,鲍鱼海参应有尽有 高贵了! 新雅说是因为在今年的半成品年夜饭中 佛跳墙单品销售火热 厨师就又想着给青团“翻花样”了! 老字号们真是勇于创新 青团皮子里什么都敢塞 除了杏花楼和新雅 德兴菜馆也有新品:松子豆沙、黑松露菜肉 这么多的口味,看得“眼花落花” 创新的大多还是中式口味 但盒马今年新出的这个中式口味 emmm... 味道有点大! 螺蛳粉... 青团... ?! 虽然螺蛳粉的确很红,但也没这必要吧! 而且这,螺蛳粉内馅 青团糯米皮子 主食 主食 和日本的炒面面包有的一拼! 这样的味道,实在是难以想象 有好奇心强的网友已经买来试过了! 米粉、酸笋、豆皮、木耳... 料倒是都有 吃口么,就一个字:油! 有网友吃过之后觉得:duck不必! 毕竟包在青团里的这么一点点馅料 对于喜欢螺蛳粉的人来说,实在是不成器 对于不喜欢螺蛳粉的人来说,简直要命 但也是有网友吃过之后真香了 看到螺蛳粉真实地出现在青团皮子里 感觉还是很违和的 到底是青团有罪?还是螺蛳粉有罪? 要这样混搭搞cp 线下门店排队热闹 有的线上店铺也动足脑筋 网上看到两款青团有点意思: 青梅酒酿青团、洛神蜜果春味青团 听名字都感觉很“网红”潜质的 作为一个坚持吃传统豆沙青团的人 看了这么多猎奇口味 光是看看,都感到自己受刺激了 赶紧吃一口豆沙青团压压惊 不知道大家买青团会买各种新口味尝鲜伐? 比如佛跳墙、比如螺蛳粉 『 🍓 草莓香香甜甜谁不爱!』 |
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