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春茶来了，漫山遍野的茶香，让人心旷神怡，很多茶友都说向往茶山生活，特别是春茶采摘的季节，想来个茶山行，看看古茶树，顺便体验一下采茶的乐趣（其实是拔山涉水的苦旅，谁来谁知道）。 1今年古树茶什么时候开采？ 我们都知道普洱茶采摘的先后顺序，先采台地茶，再采乔木茶（小树茶），最后采古树茶。 为啥是这个顺序？因为台地茶发芽早，古树茶发芽晚。同一片茶区同一个树种的茶，树龄越大，采摘越晚。
但是采摘时间不是绝对的，一般古树头春都在清明前后采摘，采摘的时间会受天气影响，每个山头的采摘时间也有不同。比如景迈的茶比较早，而易武一些山头相对比较晚，即便是同一个茶区的山头，也有先后之分。 能不能抢跑，提前开采呢？当然不行，采太嫩的茶不好，茶气不足还不耐泡，一定要等古树茶到适合采摘的时间，好茶不怕晚啊！ 2今年春茶的口感如何 很多茶友都想知道，今年普洱茶春茶的口感如何？相对往年有何变化？ 首先是香气，今年的春茶整体香气都很好，从今年尝鲜的一些山头古树头春来看，今年香气都很浓郁，无论是干茶香还是汤含香，都很浓，花香很明显。
其次是苦涩感弱，今年的茶入口苦涩都不重。前两年因为干旱原因，茶发得少，叶片薄，涩味还比较重。今年就没有出现这样的情况，今年不干旱，雨水相对充足，可以说是雨下得刚刚好，香气和口感不错，滋味很浓郁。 今年的茶还有一个特点，就是茶气很足。那些茶气明显的山头古树茶，喝几泡下来就能发汗，就连一些山头的小树茶，茶气也很足。比如曼松王子山的小树，香甜、细柔，茶气很足，口感不输一般山头的古树茶。 今年春茶品质相对前两年好很多，那么今年春茶的价格如何呢？ 3今年春茶的价格 很多茶友都关心今年春茶的价格走势，由于前两年干旱，产量低，普洱茶价格一路上涨，特别是古树茶，涨了很多。 今年雨水充足，加上疫情原因，在春茶前，小武也和很多茶友一样，也是觉得今年的古树茶价格应该要降降了吧！ 然而，今年的古树茶的价格并没有刹车的意思，有一些山头甚至还上涨了，70码已经追不上一些山头的上涨速度，它们早就已经上了高速。 为什么一些山头古树茶价格还能涨？主要原因还是茶少土豪多啊！ 从目前山头古树茶预定价格来看，一些高端小众山头古树涨了，比如薄荷塘、曼松，这些山头的古树茶都是产量非常稀少，可遇不可求，很多还需要预定，不是关系好，还买不到的那种。 除了稀缺的山头，倚邦是今年涨得较多的茶区，其他大部分山头古树价格都和去年差不多。 对于我们普通茶友来说，有实力可以追求名山口感好的，口粮茶可以选择一些性价比高的山头。 4购买春茶注意什么 1、首先是提前预定，很多山头产量有限，特别是一些稀缺的山头古树，不预定很难抢到货。提前预定可以确保有货，价格也更优惠。古树茶也是越到后面买，越贵！因为到后面没货了，都是惜卖。有喜欢的山头古树茶，也可以找小武提前预定。 2、春茶中头春是最好的，也是一年中最好的茶，选择古树茶一定要选头春头采的，所以要注意古树茶的开采时间。二春茶虽然价格便宜，口感也较头春有差距。 3、普洱茶市场很乱，水很深，一定要找对人。前两天小武还在朋友圈转发了1个视频，“贺开古茶园惊现薄荷塘和困鹿山”，怎么回事？
有人在贺开茶树上挂上薄荷塘和困鹿山的牌子，拍照直播骗那些不懂茶的人，拿贺开当薄荷塘卖。 贺开和薄荷塘、困鹿山的古树区别大吗？很大，茶树就不一样，薄荷塘的茶树是这样的。
茶树很单纯，复杂的是人。在购买普洱茶时，一定要选对人，否则，真不知道买的薄荷塘和困鹿山是来自哪里的。 4、刚制作好的春茶要留一段时间才好喝，因为普洱茶刚制作好，前几泡香气还比较淡，有的茶甚至还会带点青味，放段时间再喝，香气和口感会更好。 3月底，已有不少山头古树茶陆续开采，还是少量，大量开采还要到4月初。春风十里不如你，今年的古树茶，你最期待哪个山头呢？ |
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