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豆制品在日常生活当中还是比较受大家欢迎的，因为豆制品的原材料黄豆营养价值非常高，含有丰富的大豆异黄酮，尤其是对于女性朋友来说，可以补充植物雌激素，达到美容抗衰老的效果。 
黄豆当中又含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是非常有利于血管健康的，可以降低血液当中的胆固醇含量，又可以吸收脂溶性维生素，保护身体器官。 也正是因为豆制品有着这么多好处，而且在平时价格又比较亲民，所以在日常生活当中是比较受大家欢迎的。而且生活当中各种各样的豆制品也是非常多的，比如说豆腐，豆腐皮，豆腐泡等等。  然而在生活当中有一些“豆腐”，其实它们的原材料并不是黄豆，不宜多吃，不要再傻傻分不清楚！ 4种“假”豆腐，与大豆基本没关系，不宜多吃，别傻傻分不清1、鱼豆腐 说到鱼豆腐，大家对此可不陌生，在平时吃火锅麻辣烫以及各种粉类的时候，很多人特别喜欢添加鱼豆腐，可能在很多人的意识里面，都觉得鱼豆腐应该是鱼肉在加豆腐制作而成，其实这里边没有任何鱼肉成分，也没有黄豆成分。  鱼豆腐其实是由鱼糜加上各种调味料以及淀粉制作而成的，我们在吃鱼豆腐的时候，感觉特别有嚼劲，跟添加剂是有很大关系的，其实这种豆腐没有一点营养，如果经常吃的话还不利于身体健康，建议大家平时少吃。 2、日本豆腐 日本豆腐可能在我们普通家庭不怎么常吃，不过在超市里，我们也经常会见到日本豆腐的身影，它跟我们中国豆腐有很大的差别，而且日本豆腐的原材料并不是黄豆，日本豆腐在制作的过程当中会添加鸡蛋水和食用盐。吃起来要比较滑嫩一些。  日本豆腐在制作的过程当中也会加入很多的添加剂，而且也会放入大量的食用盐，如果经常吃的话，是非常不利于身体健康的。 3、杏仁豆腐 杏仁豆腐是江苏省的一道特色小吃，其实他跟豆腐并没有太大的关联，属于一种甜品，因为冷却凝结成块之后，形状像豆腐而得名。 杏仁豆腐当中添加了杏仁的成分，又添加了牛奶糖等原料，其中含有大量的糖分，所以对于高血糖患者或者是老年朋友不建议多吃。  4、千叶豆腐 千叶豆腐在平时也是比较受大家欢迎的，虽然千页豆腐也属于黄豆制品，但是它的制作工艺与豆腐和豆腐皮有很大差别，千叶豆腐当中添加了大量的木薯粉，营养价值与黄豆豆腐是有很大差别的。  传统的豆腐都是手工制作完成的，需要将黄豆进行清洗浸泡，然后研磨出浆，再经过过滤煮浆，固定成型，制作的过程是比较麻烦的，在制作过程当中会添加少量的石灰水，但是这并不会影响身体健康，由于传统的豆腐没有任何添加剂，所以不易储存，大家购买来之后要立马吃掉。  在平时购买豆腐的时候要注意，像一些特别亮白的豆腐，不要购买，可能是添加了漂白剂的豆腐，由于豆腐不容易储存，大家在购买豆腐时要闻一下豆腐是否有异味，尤其是早上或者是下午买豆腐时，因为早上可能是前一天剩下的豆腐，而到了下午够买豆腐时，可能由于天热而会出现异味，都要注意！ |
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