上周大事件回顾 1、皇马与MEATLESS FARM合作,让运动更加“植”业化 01 皇家马德里与MEATLESS FARM合作,让运动更加“植”业化 日前,英国的知名素食品牌MEATLESS FARM成为西班牙皇家马德里全球官方合作伙伴,希望借此机会提高人们对植物性饮食认知。 作为合作项目的一部分,皇马的营养学家将与MEATLESS FARM合作探讨如何将植物性食品纳入基于运动表现的饮食中。此外,MF团队成员还将分享减少肉类和增加植物性食品的经验,这对环境和个人运动表现都有好处。 “我们知道,消费者对于肉类消费减少与环境影响的理解仍有巨大差距,因此更要大幅增加对于'少肉者’的宣传教育——鼓励每个人减少肉类消费,增加植物性饮食。”MEATLESS FARM创始人Morten Toft Bech表示。 足球作为世界上最大的运动项目,皇马是全球最知名的球队之一,更是我们这个使命的完美合作伙伴。皇马球迷都是最敬业的,球队和球迷之间的关系不同于其他任何运动,这是一种亲密的终身承诺,因此球队带来的影响力是无与伦比的。 皇家马德里最近成为第一支签约加入联合国全球契约的足球队,该契约是世界上最大的企业可持续发展倡议。同时,皇马还对伯纳乌体育场进行了为期四年的整修,以提高其效率和可持续性。 Morten Toft Bech说:“皇马是致力于可持续发展的主要团队之一。研究表明,他们的球迷对健康和环境问题非常感兴趣,球迷和整个俱乐部认同我们的价值观”。(来源:vegnews) 02 劳伦斯-奥科利成为首位次重量级素食拳击世界冠军 日前,英国青年拳手劳伦斯·奥科利(Lawrence Okolie)在伦敦温布利的SSE竞技场用时六个回合击败了奎尔斯托夫·格洛奇奇(Krzysztof Glowacki),夺得了WBO次重量级世界拳王。 劳伦斯·奥科利有足够优秀的天赋、令人恐惧的力量、丰富的刺拳和优秀的步伐,以及可以终结比赛的右手,他甚至有成为大师的潜质。 可你知道吗?劳伦斯还是一名遵循植物性饮食的运动员,这也让他成为第一个赢得WBO次重量级世界拳王的素食主义者。 据《世界拳击新闻》报道,劳伦斯并不是第一个赢得金腰带的素食拳击手,但他的确是次重量级的第一名,也是目前唯一的冠军。 劳伦斯希望自己能成为别人的榜样,当他在2018年击败艾萨克·张伯伦时,他透露自己已经一年没吃肉了,他还向其他运动员推荐素食的生活方式。他补充说,这是因为素食能提高能量水平,有助于保持体重。 越来越多的成功运动员正在打破肉类神话,他们用自己的成绩和经历展示着蔬食之力!(参考:PBN) 植造厚制早餐肉为大豆蛋白制品,该系列共五款产品,包括早安营养卷、吉士蛋麦满分、双层吉士蛋麦满分、炒双蛋堡以及早餐全餐。 “麦当劳中国一直密切关注植物肉的消费趋势。希望为中国消费者带来富含膳食纤维的植物蛋白新选择。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示,此次试点会进一步了解中国消费者的反馈和喜好。 今年2月,Beyond Meat曾宣布已与麦当劳达成合作协议,将在未来三年为麦当劳提供人造肉产品。此外,去年10月,麦当劳在香港首度与Green Monday携手推出期间限定OmniPork Luncheon新餐肉系列。 近一两年以来,植物肉产品开始遍地开花。国内的株肉、星期零等植物肉初创企业也正走向成熟,消费者对植物肉的认知和接受程度也在逐渐提升。 据悉,植造厚制早餐肉系列仅在3月24日至5月18日期间,在上海、深圳、广州部分麦当劳餐厅适用,快来享受个清爽无负担的早餐吧!(参考:麦当劳) 哥斯达黎加第一家100%纯素酒店开业 据了解,这家精品酒店设有14间客房,1间植物性饮食的餐厅。除此之外,还设有屋顶瑜伽、康复室和海水泳池等休闲娱乐设备。 该酒店负责人表示,酒店所有的设备都是环保材质的,而且酒店采用太阳能提供动力,利用节水系统回收废水,处理后用于灌溉农作物。 哥斯达黎加拥有丰富的农业资源,却是一个饮食以肉类为主的国家,素食者在当地能选择的东西很少。但随着素食主义群体不断壮大,提供全方位贴合素食者需求的基础设备的需求越发强烈。 联合创始人Jack McLaren Stewart在接受采访时谈到:“我们想向世人展示,素食主义不仅仅是一种富有同情心、合乎道德的选择,它更是一种令人兴奋、充满活力的生活方式。 去年,英国有史以来的第一家纯素酒店赢得了酒店业界大奖。此外,位于苏格兰的Saorsa 1875纯素酒店还获得了《国家地理杂志》颁发的“GOOD EGG”奖,被列为全球48家创新酒店之一。 近年来,素食风潮不仅仅限于饮食,我们可以发现时尚界,比如鞋子、服饰、化妆品、包包,以及生活用品,如家具、汽车皮座这些都渐渐转向素食材料,它更是一种健康、可持续的生活方式。(参考:PBN、meveganhotel) 2021年3月23日,由FoodBev Media和IFE联合举办的世界食品创新大奖(World Food Innovation Awards)公布了获奖名单。评审团最终选出的产品在来自22个国家,跨26个类别的276款参赛作品中脱颖而出。其中不乏很多植物基产品和品牌,我们一起了解下: 最佳食品概念:Good Catch Foods,具有丰富风味和优质海鲜片状质地的植物性蛋白质;
近日,根据非营利性组织GFI发布的最新数据显示,替代蛋白质行业在2020年筹集了创纪录的31亿美元投资资金,是2019年的3倍。 据波士顿咨询(BCG)官网消息,BCG和Blue Horizon Corporation(BHC)联合发布了报告Food for Thought: The Protein Transformation。 3月23日,美国硅谷食品科技初创公司Eat Just(皆食得)宣布获得新一轮2亿美元融资,本轮融资由主权财富基金卡塔尔投资局(QIA)领投,私人投资公司Charlesbank Capital Partners和Vulcan Capital跟投。 至今为止,JUST Egg已经售卖了超过1亿个鸡蛋等量的植物蛋,JUST Egg成为了在美国销量增长最快的蛋品牌,已在20000多个零售点和1000多个食品服务网点售卖。 近日,UGG宣布于今年春夏特别推出无性别环保鞋履——休格凉鞋系列。该系列包含的三款配色,均采用碳中和及植物纤维材料制作而成,希望为赖以生存的家园贡献一份力量。 据美通社消息,荷兰细胞培养肉初创Meatable获得4700万融资,投资者包括帝斯曼投资基金(DSM Venturing)、Rick Klausner博士、Section 32、Jeffrey Leiden博士及现有投资者。 第八届 CHINAFIT健康生活大会 2021年度计划
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