【原】武夷山野茶的自述

野茶·野长·环境

陆羽《茶经》记载：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”

所描述的正是野茶的生长环境，在高山石缝里，乱石堆中天然生长的茶树，乃是茶叶中的上品。

武夷山平均1200米以上的山脉，年平均16摄氏度的气温，年均1900至2100毫升的稳定降水量，4.5%的土壤有机含量。

半望山茶叶，正是出自这样严苛的环境。

这里出产的上乘品质茶，是外山低海拔人工培育的茶叶，所远不及的。

半望山，从环境，重新定义礼品茶。

野茶·匠心·手艺

每年3月至4月中旬，每天只有80分钟最佳采摘时间，武夷山熟练的采茶工，与时间赛跑，每天从分秒的缝隙里，夺来4000叶嫩芽。

制茶师傅采用竹筐限量发酵法，全程监督，保证野茶醇正的甜度和香气；焙制采用的是古法木炭竹笼烘焙法，由经验丰富的制茶师傅操作，过程不差分毫。

半望山，以匠心，升华礼品茶。

野茶·今世·品味

半望山将野茶从世外桃源般的武夷山三姑，带入尘世，带来的是清冽、甘醇、不染。以半望山命名野茶，亦是茶一生的写照——于半山，望世间。