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秋天一早一晚转凉，气候干燥，每天多喝一碗汤，就成了必修课。山药排骨汤，鲜美可口，既可补充水分，滋补润燥，又可以健脾养胃。另外，如果用砂锅炖汤的话，时间长还得经常看着一点，比较麻烦。所以，我常用电饭锅来炖汤，把食材放到锅里就用管了，炖好的汤一样鲜美好喝，喜欢的亲们一定要试试看~ 山药是秋季的滋补食品之一，含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分，一直被视为物美价廉的补品。秋天多吃一些山药，可以补气血、调养脾胃、补益强身、润肤祛燥，好处多多哦。
具体制作方法 第一步：准备食材。排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。
第二步：排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出。第三步：将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。
第四步：按下电饭锅的“煮饭”按钮，炖煮60分钟。
第五步：把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可。
第六步：盛出开动吧。
多说几句： 1、 山药切块后为防止氧化变黑，可以立马放入淡盐水中。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。 |
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