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● 材料 巧克力圆饼面糊 > 植物油 25毫升、糖85克、鸡蛋 1个、盐1克、巧克力35克、黄油 25克、可可粉20克、低筋面粉125克、泡打粉 2克、小苏打 1克、鲜奶油120克 夹馅 奶油奶酪140克、糖粉30克、黄油 45克、香草香精 3滴 · 烘烤方法：180℃，上下火，中上层，12分钟左右 烤箱预热180℃，烤盘垫不沾布或不沾油纸，备用。将植物油糖、盐和鸡蛋混合，搅打均匀。巧克力隔水融化，加入切小块的黄油 搅拌至黄油融化，加入到鸡蛋中，拌匀。 3. 将可可粉、泡打粉、低筋面粉和小苏打一起混合过筛 加入到鸡蛋中，再加入鲜奶油，一起混合搅拌均匀成面糊。 将面糊装入裱花袋，然后将面糊挤在布上。（注意大小均匀，每个之间要有3厘米左右的空隙） 将烤盘放入烤箱的中上层，烘烤约12分钟。 将奶油奶酪和糖粉混合，隔水加热并用搅拌器搅拌成柔软的膏状，加入软化的黄油，继续搅打均匀，再加入几滴香草香精，拌匀成派的馅备用。 烤好的巧克力圆饼放凉后，将馅挤在圆饼平整的一面 然后用另外一片黏住即可。 参考分量：约20个 快来尝尝吧，太好吃了！ 选自《国明姐的创意饼干蛋糕》一书，版权所有。 |
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