【原】一步步教会你做 营养美味的“口蘑鸡肉培根意面”

据我观察，对于西餐，男人和老人接受能力偏差一些，不过我家情况好点儿，老公和爸妈都喜欢吃我做的披萨和意大面，当然，必须是红酱他们才接受。无论披萨还是意面，在面饼+红酱、意面+红酱的基础上，变化添加各种相宜的食材进行搭配，他们都会很捧场~

美食

FOOD ╲

 

美味又营养

  准备材料 

意大利面150克，鸡胸肉1小条，培根1片，口蘑5只，洋葱1/2个，小红椒1个

，汉斯蘑菇意面酱1/2袋，蒜2瓣，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙，橄榄油1茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，现磨黑胡椒粉适量

 开始制作

  

（点击图片可查看大图哦）

1 鸡胸肉斜切成片，放入碗中，加入黑胡椒、生抽和水淀粉，抓至肉吃透水分，再倒入橄榄油，抓匀，腌制10分钟。培根切成片，口蘑切成片。红椒切小段，洋葱切碎，蒜切碎末。

2 煮锅中倒入足量水，大火烧开，加入1/2茶匙盐，放入意大利面，转中火，继续煮约10分钟。

3 炒锅油热后，放入培根，煎至微焦，盛出，备用。

 

4 底油中再加入鸡片，温油快速滑炒至变色，盛出。

5 锅里的底油继续加热，倒入洋葱碎和蒜碎。

6 中小火翻炒至洋葱透明、蒜末微焦黄时，倒入口蘑片，翻炒1分钟。

 

7 倒入汉斯酱，翻炒1分钟。

8 锅内添加少许热水，煮开后，倒入鸡肉片、培根片和红椒，调入盐和黑胡椒粉，盖上锅盖，煮2分钟。

9 汤汁稍收浓后，打开锅盖，加入煮好的意大利面，翻炒均匀并煮1分钟左右即可。食用时，可以再加少许现磨黑胡椒粉。

  完成图  

选自《巧厨娘百变面点》一书，版权所有。