鱼香黑金脆皮虾球、培根奶油茄汁意面、鲜虾焗意面

鱼香黑金脆皮虾球

食材&配料：

虾、肥肉、鸡蛋、马蹄、盐、胡椒、面包糠、白糖、醋、姜、蒜、香油、料酒、生粉、小葱

做法：

1. 虾仁加入肥肉剁细，加入马蹄、盐、蛋清做成球状
2. 面包糠加入墨鱼汁拌匀，烤制水分收干，虾球裹上墨汁面包糠炸至外酥里嫩
3. 把所有的调料调成鱼香汁炒好垫入盘底，放上虾球摆盘即可

培根奶油茄汁意面

食材&配料：

意面、培根、口蘑、香菇、洋葱、圣女果、罗勒、茄汁、淡奶油、沙司、盐、白胡椒粉、干酪

做法：

1. 汤锅烧开水，加入盐、油、面煮7分钟，晾凉备用
2. 起锅烧油，放入培根煎香，炒香洋葱、香菇、口蘑、圣女果，加入茄汁、沙司、盐、胡椒粉调味，加入淡奶油收汁
3. 放入意面拌匀挂汁，摆盘后撒入芝士粉，用罗勒叶装饰即可

鲜虾焗意面

食材&配料：

斜切面、虾、青豆、胡萝卜、洋葱、蒜、法香、口蘑、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、橄榄油、淡奶油、芝士、牛奶、干酪

做法：

1. 把汤锅烧开水，加入盐、油、斜切面煮8分钟，晾凉备用
2. 净锅烧热油爆香洋葱、蒜末，放入口蘑炒软，加入胡萝卜丁、青豆、去壳虾肉略炒，烹入干白，加入淡奶油、牛奶，最后加入意面、盐、黑胡椒粉调味
3. 撒入芝士，鸡蛋，180度焗上色即可